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平底鍋版蜂蜜板栗

美食達人@英子1104
平底鍋版蜂蜜板栗封面圖

菜式簡介
  栗子,板栗的俗稱,是一種補養治病的保養品,中醫認爲,栗子性味甘溫,有養胃健脾、補腎壯腰、強筋活血、止血消腫等功效。
  又到一年板栗季,大街上就出現了三三兩兩的栗子攤。英子嘴饞,偶爾會在晚飯後買上一袋回家啃。在市場看見小小的野生栗子,立馬摟上一斤。以前吃栗子,吃原味的水煮栗子。這次,大沈建議讓我放烤箱裏烤。在扔掉N包面粉後,英子就懶得動烤箱了。吃貨的潛力是無限的,用平底鍋也一樣可以做出烤箱味道的糖烤栗子。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時廿分鍾
難度普通
主材料
板栗600克
輔助料
色拉油適量
蜂蜜適量
清水適量

平底鍋版蜂蜜板栗的做法步驟

第一步:板栗清洗幹淨

平底鍋版蜂蜜板栗的做法步驟圖(一)

第二步:用刀在任何平面縱向劃一刀,以劃破皮爲准

平底鍋版蜂蜜板栗的做法步驟圖(二)

第三步:依次一個個劃完,這個步驟需要點耐心

平底鍋版蜂蜜板栗的做法步驟圖(三)

第四步:冷水入鍋,煮開5分鍾,撈出瀝幹

平底鍋版蜂蜜板栗的做法步驟圖(四)

第五步:倒入色拉油

平底鍋版蜂蜜板栗的做法步驟圖(五)

第六步:抖動盆子,使每個栗子表面都沾上油

平底鍋版蜂蜜板栗的做法步驟圖(六)

第七步:倒入涼鍋,開小火

平底鍋版蜂蜜板栗的做法步驟圖(七)

第八步:2分鍾後,均勻倒入蜂蜜

平底鍋版蜂蜜板栗的做法步驟圖(八)

第九步:蓋上蓋,煮個1分鍾

平底鍋版蜂蜜板栗的做法步驟圖(九)

第十步:中途要不時掂動鍋子,使裏面的栗子均勻受熱,聽到霹雳啪啦聲音後,要離火連續抖動

平底鍋版蜂蜜板栗的做法步驟圖(十)

第十一步:直到栗子都呈現明顯開口就好了

平底鍋版蜂蜜板栗的做法步驟圖(十一)
平底鍋版蜂蜜板栗做法技巧/竅門/補充說明:

1,栗子表面劃刀是爲了滲透蜂蜜,使栗子的甜味更入味。
2,平底鍋煮的時候,人一定不要離鍋,中途要勤快翻動,以免栗子燒糊了。
3,吃的時候別心急,別燙嘴哦!
4,消化不好的孩子不要貪吃。

相關食材:板栗蜂蜜

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