【黑啤板栗燒雞】老少皆愛的家常菜
菜式簡介
中秋國慶喜相連，阖家團聚盡開顔。一道營養豐富，簡單快手的家常菜，老少
皆宜，何不把它作爲今年的節慶壓軸菜之一呢？
祝：團團圓圓，和和美美。大家吃好、玩好！
黑啤：營養成份豐富，享有“黑牛奶”的美譽，具有滋膚養潤護膚功效，含大
量抗氧化劑可以防止白內障的産生。
板栗：熟吃軟糯、香甜、補脾健胃，活血止血。
雞：選用三黃雞肉質滑嫩、味道鮮美。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝燒
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 三黃雞半只
- 輔助料
- 黑啤酒330ML
- 板栗8顆
- 調味料
- 花椒麻椒適量
- 八角一顆
- 桂皮一段
【黑啤板栗燒雞】老少皆愛的家常菜的做法步驟
第一步：三黃雞半只，切塊洗淨
第二步：三黃雞半只，切塊洗淨
第三步：板栗若幹，去殼洗淨
第四步：雞塊焯水，倒入半湯勺料酒去味
第五步：雞塊焯水，倒入半湯勺料酒去味
第六步：香料小火煸香
第七步：倒入雞塊，翻炒（可提前炸、煎製，依個人口味）
第八步：倒入雞塊，翻炒（可提前炸、煎製，依個人口味）
第九步：醬油、老抽、料酒適量，翻炒
第十步：醬油、老抽、料酒適量，翻炒
第十一步：入啤酒
第十二步：入啤酒
第十三步：大火燒開，放入板栗
第十四步：大火燒開，放入板栗
第十五步：小火20分鍾，入鹽翻炒
第十六步：小火20分鍾，入鹽翻炒
第十七步：繼續小火悶5分鍾，調入雞精
第十八步：繼續小火悶5分鍾，調入雞精
第十九步：大火收汁
第二十步：大火收汁
第二十一步：擺盤
第二十二步：開飯啦
【黑啤板栗燒雞】老少皆愛的家常菜做法技巧/竅門/補充說明：
1·姜蒜若幹，吃藥階段，忌吃姜蒜所以我這兒沒有體現
2·選主料，最好選用三黃雞，烹饪耗時短，且肉質滑嫩
3·生板栗，外殼切開入微波爐高火15秒左右，可輕松去除
4·沒有黑啤酒也可用普通啤酒代替
相關食材：板栗