芝士核桃火腿餐包
菜式簡介
早餐有了豐富的營養才能有充足的活力來維持一天要做的事情，我們家一個星期裏的早餐會有兩次都是吃面包；甚至我有的時候會天天吃，面包的花式很多所以也不會吃膩。
今天用了火腿片及核桃來搭配這款面包，除了有肉外也可以吃到堅果；核桃裹入面包裏一起烘焙後面包裏層很香核桃的味道，加上烤過的芝士在表面更加的美味了。
天天吃面包也不會吃膩，也許是從小的早餐都會有面包所以也就成習慣了。
- 耗時/難易度
- 口味奶香
- 工藝烘焙
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 高筋粉150克
- 酵母3克
- 火腿片4片
- 芝士1片
- 核桃4顆
- 輔助料
- 細砂糖20克
- 牛奶80克
- 鹽2克
- 黃油15克
- 蛋液適量
芝士核桃火腿餐包的做法步驟
第一步：將牛奶、糖、鹽、高筋粉和酵母放入面包桶裏，啓動和面I程序。
第二步：和面I程序結束。
第三步：然後放入室溫黃油，啓動和面程序II繼續揉面。
第四步：面團揉好後蓋上保鮮膜等待發酵兩倍大。
第五步：面團發酵至兩倍大。
第六步：取出面團排氣揉圓，靜放15分鍾。
第七步：15分鍾後將靜放好的面團分出4個小面團，揉圓後靜放15分鍾。
第八步：將面團擀成牛舌狀。
第九步：擀好的面皮尾端鋪上一片火腿。
第十步：將火腿與面皮一起卷起，卷一半就可以了。
第十一步：另外一半放入一顆核桃，核桃用手掰一掰就可以了。
第十二步：繼續將面皮卷起收口捏緊。
第十三步：將卷好的面包放入烤盤等待第二次發酵至兩倍大。
第十四步：發酵好後取出。
第十五步：表面刷上蛋液。
第十六步：將芝士片切成4條，放上面包表面。烤箱預熱180度中層烤20分鍾即可，烤箱溫度需按照各家的烤箱調整。
答配菜譜：芝士與火腿的做法