幼兒偏食挑食巧應對

健康的飲食行爲可以促進孩子的身體發育和智力發育。根據我國預防科學院兒童營養專家調研結果表明，我國大約2/3的兒童有偏食和拒絕食用某些食物的習慣，因此容易導致身體缺乏一些必需營養物質，成爲“某種營養素缺乏的營養不良兒”或偏食造成的單純性肥胖兒。

火箭軍總醫院主管營養師關陽結合豐富的經驗，談談廣大家長最關心的造成孩子不能平衡膳食（偏食、挑食）的原因和解決對策。

孩子偏食、挑食爲哪般？

不良情緒

引起幼兒進餐時不愉快的原因有很多，其中由于零食過多和食物不合胃口帶來的影響最爲突出。另外，用餐環境、幼兒吃飯邊吃邊玩、邊吃邊講話、東張西望等也間接地影響著幼兒的進餐情緒。

不良習慣

幼兒吃飯時間較長，不僅對幼兒消化不利，還會給家長帶來諸多不便，使家長把不良的情緒又傳染給幼兒，進一步影響進食。

解決偏食、挑食有高招

營造良好的進餐環境

家長在餐前盡量安排安靜的活動，幫助幼兒平複較爲興奮的情緒。可以通過注意力轉移或適當的餐前教育，介紹將要品嘗的飯菜和點心，來引發幼兒的食欲。家長不要在進餐時訓斥孩子，幫助幼兒帶著愉快的心情享受餐食。

培養進餐良好習慣

家長們要有科學合理的喂養理念（食物種類多樣化），采用適當的烹調方式，如蒸、煮、燴、焖、炖、煨，不宜采用油炸、烤、烙等方式，口味以清淡爲好。

要變換每餐的烹調方式和食物種類，給孩子提供參與食物加工的機會，這樣會有效提高他們品嘗食物的興趣。此外，進餐要定時定量。

控製進餐時間

進餐時不看電視，家庭成員間不高談闊論。家長喂幼兒進食時，不要用玩具引逗或話語激勵，家長需做吃飯、咀嚼、吞咽的動作，而不是僅做喂食的動作。這讓幼兒有一個正確的效仿對象，學會安靜專注的進餐。

減少零食、以身作則

家長要充分意識到，過多食用零食會影響正常進餐量，所以家長要注意零食的購買量，注重在日常生活中對幼兒進行零食食用方面的教育，可用新鮮水果、堅果替代。年齡越小的孩子越易受母親飲食行爲的影響，作爲家長應注意對孩子的良好示範作用。