面包看起來總是非常誘人，分類也比較麻煩。面包選購要點在哪裏。比較一下，你犯了哪些常見的錯誤？
健康價值細細看
◆按用途：可以分爲“主食面包”和“點心面包”兩類
◆按質感：可分爲“軟質面包”、“脆皮面包”、“松質面包”和“硬質面包”4類
◆按原料：可以分爲白面包、全麥面包和雜糧面包3類
從熱量來說，以表皮幹脆的脆皮面包熱量最低，因爲這類面包不甜，含糖、鹽和油脂都很少，烘焙後表皮脆硬，趁熱吃非常可口。
法式主食面包和俄式“大列巴”都屬于這一類，營養價值和饅頭大體類似。
硬質面包和軟質面包加入雞蛋、糖、牛奶、油脂等材料，只是加入的水分不同。孩子們喜歡的“吐司面包”、“奶油面包”和大部分花色點心面包都屬于軟質面包。軟質甜面包含糖約15%，油脂約10%，吐司面包更多一些。但因爲加入了雞蛋和奶粉，營養價值也有所增高，適合給寶貝食用。
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