芋頭是秋冬養生滋補的佳品，堪稱冬季養生必吃蔬菜。芋頭都口感細軟，綿甜香糯，而且營養豐富，富含澱粉和維生素。下面我們看看芋頭的食療作用。
一、芋頭的食療作用
1、解毒消腫
芋頭含有一種粘液蛋白，被人體吸收後能産生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力。
2、調節酸堿平衡
芋頭爲堿性食品，能中和體內積存的酸性物質，調整人體的酸堿平衡，産生美容顔、烏頭發的作用，還可用來防治胃酸過多症。
3、調補中氣
芋頭含有豐富的粘液皂素，及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食欲，幫助消化。認爲芋艿可補益中氣。
4、潔齒防齲
芋頭所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。
5、美容烏發
芋頭爲堿性食品，能中和體內積存的酸性物質，協調人體的酸堿平衡，達到美容養顔，烏黑頭發的效果，還可以用來防治胃酸過多。
二、孕婦可以吃芋頭嗎
孕婦可以吃芋頭。
芋頭含有豐富的微量元素，能夠增強人體免疫力，很適合孕婦食用。另外，芋頭富含纖維素，孕婦吃芋頭可以有效緩解孕期便秘。此外，芋頭含有的蛋白質、鈣質、鐵、磷等，可以有效保護牙齒，提高機體免疫力。
孕婦吃芋頭的好處
1、芋頭又稱芋艿，口感細軟，綿甜香糯，營養價值近似于土豆，又不含龍葵素，易于消化，是一種很好的堿性食物。有助于緩解孕吐是時孕婦胃腸不適。
2、芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素c、b族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。
3、芋艿含有一種黏液蛋白，被人體吸收後能産生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力。
4、芋頭爲堿性食品，能中和體內積存的酸性物質，調整人體的酸堿平衡，産生美容養顔、烏黑頭發的作用，還可用來防治胃酸過多症。
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