導語：中醫講究，藥補不如食補，所以冬季吃什麼最養生，怎麼吃效果最好，也是有不少學問的。本期我們就爲您打造一份中醫版――冬季養身琅琊榜。
健胃之最――山楂
火鍋是很多人冬季大餐必不可少的選擇，但這種飲食往往濃油多肉，屬肥甘厚膩之品，吃多了不易消化，此時，山楂就派上用場了。
山楂是這個季節最具健胃消食功效的藥食兩用水果。明代藥學著作《本草通玄》中記載山楂能“消油垢之積”；《本草綱目》說它“化飲食，消肉積”；《本 草再新》記載山楂能“治脾虛濕熱，消食磨積，利大小便”。現代研究表明，山楂中的枸橼酸能明顯增加胃蛋白酶的活性，增強消化肉食等蛋白質的功能。需要提醒 的是，山楂有活血化瘀、刺激子宮收縮的作用，因此孕婦不宜過多食用山楂，以免誘發流産。
補脾之最――山藥
飲食過度、飲食不節，加上精神緊張、壓力大，導致很多人都存在不同程度的脾胃受損。在講究進補的冬季，脾胃不好又怎能吸收？中華中醫藥學會亞健康分會常務委員張明指出，冬季進補必先調理好脾胃，否則進補也是徒勞，反倒加重脾胃負擔。
中醫認爲山藥味甘性平，補氣而不壅滯上火，補陰而不助濕滋膩，爲培補中氣最平和之品，曆來爲衆醫家所贊譽，堪稱補脾第一良藥。《本草綱目》記載其 “健脾胃、止泄痢”。《景嶽全書》說山藥能“健脾補虛，治諸虛百損，療五勞七傷”。現代藥理學揭示，山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有助增強消化吸收 功能，不論脾陽虧虛還是胃陰虛的人，皆可食用。
補腎之最――板栗
在五髒中，腎主水，屬陰髒，寒氣通于腎氣，而冬季爲腎氣主令，此時人體的氣血開始收斂，精氣需要養藏，所以冬季養生尤其強調養腎，此時食用栗子進補 尤爲適宜。有“藥王”之稱的唐代名醫孫思邈在《千金方》中記載：“栗，腎之果也，腎病宜食之。”明代藥學家李時珍在《本草綱目》中記載：“栗治腎虛，腰腿 無力，能通腎益氣。”
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養肺之最――百合
中醫認爲，秋冬寒涼之氣均易傷肺。百合味甘、微苦，有潤肺之功，對肺燥咳嗽具有較好的食療作用。《本草述》中記載“百合之功，在益氣而兼之利氣，養正而更能去邪”，因此，百合尤其適宜中老年朋友常食。
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