導語：圓白菜，學名甘藍。是我們日常餐桌上會經常食用的一種蔬菜。中醫認爲，甘藍味甘、性平、無毒，入胃、腎二經。
現代研究也表明，圓白菜營養豐富，其中含有大量的維生素b1、b2、c、u，纖維素、碳水化合物及各種礦物質，其中維生素u是一種易溶于水的物質，對胃潰瘍及十二指腸潰瘍病變處具有修複的作用。圓白菜也被譽爲天然“胃菜”，其所含的營養物質，不僅能預防胃潰瘍、保護並修複胃黏膜，還可以保持胃部細胞的正常功能，降低病變的幾率。
胃潰瘍和十二指腸潰瘍是常見的消化系統疾病，藥物治療主要以抑酸、保護胃黏膜爲主。除此之外，我們不妨嘗試一下圓白菜汁。具體方法如下：將圓白菜洗淨，切或撕成小塊，放入榨汁機中，加入少量涼白開後榨汁。或者，將圓白菜剁碎後放入紗布中擠汁。榨出的圓白菜汁應在空腹時服用，這樣有利于有效成分發揮作用。每日適量飲用，數日後消化道疼痛症狀會有不同程度的減輕，甚至消失。此外，維生素u經加熱後會部分分解，因此圓白菜汁不要加熱，取汁後直接服用。
圓白菜營養分析：
1· 日本科學家認爲，圓白菜的防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水平。
2· 圓白菜的營養價值與大白菜相差無幾，其中維生素c的含量豐富。
3· 此外，圓白菜富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的一個優點。所以，懷孕的婦女、貧血患者應當多吃些圓白菜，它也是婦女的重要美容品。
4· 它能提高人體免疫力，預防感冒，保護癌症患者的生活指標，在抗癌蔬菜中，圓白菜排在第5位，相當顯赫。
5· 新鮮的圓白菜中有殺菌消炎的作用，咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛牙痛之類都可請圓白菜幫忙。
6· 圓白菜中含有某種“潰瘍愈合因子”，對潰瘍有著很好的治療作用，能加速創面愈合，是胃潰瘍患者的有效食品；
7· 多吃圓白菜，可增進食欲，促進消化預防便秘。圓白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
圓白菜補充信息：
1· 包菜的質量以結球堅實、包裹緊密、質地脆嫩、色澤黃白、青白者爲好。
圓白菜適合人群：
一般人群均可食用。
1· 特別適合動脈硬化、膽結石症患者、肥胖患者、孕婦及有消化道潰瘍食用；
2· 但皮膚瘙癢性疾病、眼部充血患者忌食。包心菜含有粗纖維量多，且質硬，故脾胃虛寒、泄瀉以及小兒脾弱者不宜多食；另外對于腹腔和胸外科手術後，胃腸潰瘍及其出血特別嚴重時，腹瀉及肝病時不宜吃。
圓白菜食療作用：
圓白菜性平、味甘，歸脾、胃經；
可補骨髓、潤髒腑、益心力、壯筋骨、利髒器、祛結氣、清熱止痛；
主治睡眠不佳、多夢易睡、耳目不聰、關節屈伸不利、胃脘疼痛等病症。
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