導語：癌症，這一人類尚未完全攻克的疾病，至今仍吞噬著許多人的生命，使我們談“癌”色變。據俄羅斯《真理報》報道，誘發癌症的原因可能有很多，而且並非所有原因都爲人所熟知。但有些誘因醫生們非常了解，比如營養不良。日常飲食對健康至關重要，營養專家指出，只要平時有意識地攝入一些“抗癌”食物，患癌症的機會就會大大減少。現在，科學家已經發現了許多種具有抗癌作用的蔬菜和飲品。
洋蔥和大蒜――抗結腸癌
洋蔥和大蒜能預防造成腫瘤生長的基因損傷。大蒜尤其利于預防結腸癌，可降低患結腸癌風險的70%。大蒜最好生吃，切碎放置10～15分鍾後吃效果最好。
卷心菜――抗前列腺癌和肺癌
在所有蔬菜中，卷心菜所含的抗癌物質特別多，可抑製各階段的腫瘤生長。它們能抑製造成腫瘤生長基因的活性，預防健康基因受損，降低“膽怯”細胞的生長能力。丹麥、英國和芬蘭的一些獨立研究顯示，吃少量卷心菜(每天100克)就足以降低前列腺癌和肺癌的風險。
番茄――抗前列腺癌
番茄含有一種特殊的抗癌色素，紅甜椒中也含有這種色素。無論以何種方式吃番茄都有益健康，吃新鮮番茄、番茄醬、番茄汁都能起到一定功效。研究發現，每天喝番茄汁持續一個月可降低前列腺癌風險達20%。
綠茶――抗乳腺癌
綠茶在抗氧化和抗癌方面是能手。綠茶富含抗癌物質茶多酚，茶多酚可抑製腫瘤生長，降低腫瘤形成風險。每天喝5杯綠茶還可降低患乳腺癌風險。據稱，在綠茶中加入牛奶和任何奶産品都會降低它的抗氧化作用。
咖啡――抗宮頸癌
雖然咖啡總是背負罵名，但是腫瘤專家卻願意爲它正名。研究人員發現，每天喝咖啡因飲品可減緩癌症生長的16%。醫生建議，每天喝咖啡可預防前列腺癌。每天喝3～4杯咖啡可降低結腸癌風險的24%。想要預防宮頸癌的女性每天需要喝2杯咖啡。但是，有研究顯示，喝咖啡可能會略增大患乳腺癌和肺癌的風險，但目前尚沒有統一觀點。有專家相信，癌症不是由飲料本身引起，而是一些伴隨的習慣，如吃糖和吸煙等。
提示
1·每天喝1杯白葡萄酒，可降低肺癌風險的2%，在化療期間，葡萄酒中的抗氧化劑可預防健康細胞受到輻射損傷。
2·黑巧克力富含抗氧化劑，可預防健康細胞受損形成癌細胞，建議每日攝入劑量爲30～40克。
3·豆類富含對抗肺癌和乳腺癌的物質，經常吃豆類可降低癌症風險的40%。
4·香蕉也是預防和治療腫瘤的推薦食物，每天吃1根香蕉，對健康頗有益處。
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