核心提示：很多瓜果的皮直接食用都會身體有好處，但是某些瓜果如果連皮吃下的話，非但不會促進身體健康，可能還將導致身體機能受損。
大部分瓜果的皮都是可以連著果肉一起食用，如黃瓜皮、蘋果皮等，對調理身體血脂和高血壓等問題都很有療效。所以在平時的烹饪過程中，這類瓜果的皮最好不要削掉，連著一起吃更有營養。但是某些瓜果就不適合把皮也吃掉了，一起來看看吧。
紅薯皮。紅薯皮含堿過多，人體食用過多容易導致腸胃消化不良。尤其是表皮出現黑斑或者褐色斑點的情況下，更加不能食用，進食這樣的紅薯皮容易導致人體肝髒受損，甚至中毒。
土豆皮。土豆會滋生的一些毒素主要集中在發芽的芽尖上和發綠的部分上，如果土豆沒有發芽和發綠的現象，那麼土豆皮則集中了土豆的大部分毒素--配糖生物堿。這類毒素在身體內積累到了一定程度，會引起嘔吐、頭暈、腹瀉等中毒現象。有些家庭喜歡用帶皮的土豆去烹調牛肉，對身體都有潛在的健康隱患。
銀杏皮。也就是我們常說的白果皮，白果皮中含有有毒物質“白果酸”、“氫化白果酸”、“氫化白果亞酸”和“白果醇”等，進入人體後會損害中樞神經系統，引起中毒。另外，即使是熟的銀杏（銀杏食品）肉也不宜多食。
柿子皮。鞣酸是一種會影響人體胃酸分泌，進而在體內生成沈澱物的物質，這類物質會儲存毒素，對身體造成損害。柿子在沒有成熟的時候，這類物質主要集中在柿子肉裏面，成熟的情況下則主要集中在柿子皮的部分。所以在秋季選擇柿子的時候，應該選擇成熟的並且削皮食用。
荸荠皮。荸荠就是我們日常說的馬蹄，常生于水田中，其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化學物質。另外，荸荠皮中還含有寄生蟲，如果吃下未洗淨的荸荠皮，會導致疾病。此外，還需要主要的是，荸荠皮中含澱粉較多，糖尿病患者應慎食。
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