丹麥癌症防治中心的一項新研究顯示，食用全谷物食品可降低患腸癌的風險。
丹麥研究人員報告說，這一結果是根據丹麥近10年來收集的5·5萬份調查問卷和研究數據得出的。數據分析顯示，男性每天食用50克全谷物食品可以將患腸癌的風險降低15%，不過對于女性來說效果卻並不明顯。
研究人員解釋說，全麥面包、燕麥片等全谷物食品可以強化腸道菌群，改善消化，這是粗糧可以預防腸癌的最主要原因。但目前還無法解釋，爲何此項研究中女性食用全谷物食品的防腸癌效果微弱。他們猜測，可能是因爲這項研究采集的女性數據不夠充分。不過研究人員強調，有其他研究表明，女性食用粗糧也有助于預防腸癌。
丹麥食品管理局建議，丹麥成年人每天至少攝取全谷物食品75克。
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