導語:中醫認爲,柚子味甘酸、性寒,具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效,是冬季養肺和緩解感冒後咳嗽和上火的良好水果。
柚子性寒更去火
琯溪蜜柚、沙田柚、玉環柚等比較有名。柚子清香、酸甜、涼潤,營養豐富,藥用價值很高,富含胡蘿蔔素,b族維生素、維生素c以及各種礦物質。柚子性偏寒,食用柚子有一定的去火功效。
柚子的營養價值
柚子的營養價值很高,含有非常豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。
現代醫學則認爲,柚子中含有一種生理活性物質,叫做柚皮甙,可以降低血液的黏稠度,減少血栓的形成。因此,吃柚子可以促進傷口愈合,對敗血病和腦血栓、中風等腦血管疾病都有較好的預防作用,尤其適合中老年人食用。
柚子與多類藥物“相克”
柚子是很好的食品,能祛火、補充vc、美容、減肥。但吃柚子也有禁忌,柚子不能與某些藥品同吃,特別是現在老年人用得最多的他汀類調血脂藥物、稀釋血液黏稠度的氯吡格雷、治療灰指甲的抗真菌藥物,高脂血症病人也尤爲引起注意,稍有不注意,病人極易發生中毒,出現肌肉痛,甚至腎髒疾病。
附:柚子的選購要訣:
一般是聞、叩兩個環節。聞,即聞香氣,熟透了的袖子,芳香濃郁;叩,即按壓叩打果實外皮,外皮是否有下陷,下陷沒彈性的質量較差。
挑選柚子最好選擇上尖下寬的標准型,表皮須薄而光潤,並且色澤呈淡綠或淡黃。剛買回來的柚子,最好在室內放置兩周左右,這樣果實水分逐漸蒸發,甜度提高,吃起來味更美。
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