夏天吃桃子的好處與禁忌
前言:夏天是桃子的旺季,吃水果最好吃當季水果,因而這個季節吃桃子的好處多多,除了補充人體水分和維生素外,還可緩解便秘等。但是吃桃子也有禁忌,以下爲大家介紹夏天吃桃子的好處與禁忌。
吃桃子的好處有哪些?
中醫觀點
1、桃子性熱而味甘酸,有補益、補心、生津、解渴、消積、潤腸、解勞熱之功效,爲“肺之果”,適宜于低血糖、肺病、虛勞喘嗽之人作爲輔助食療之物。
2、桃仁則有祛瘀血、潤燥滑腸、鎮咳之功,可治療瘀血停滯、閉經腹痛、高血壓和便秘等(作一味中藥使用,不能生食)。
3、碧桃(未成熟的小于桃)與茶葉同浸共泡作爲飲品,有斂汗、止血之功,可治療陰虛盜汗和咳血等症。
4、桃葉也有殺蟲之效能,將其煎水洗滌陰部可治療陰道滴蟲。
5、桃花有消腫、利尿之效,可用于治療浮腫腹水,大便幹結,小便不利和腳氣足腫。
營養學觀點
桃子富含多種維生素、礦物質及果酸等,纖維成分果膠頗多,有緩解便秘的功效。其含鐵量居水果之冠,爲蘋果和梨的4-6倍,是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。
每100克桃子的可食部分中,能量爲117·2-7·7千焦,約含蛋白質0·8克;脂肪0·1克;各種糖類10·7克,鈣8毫克,磷20毫克,鐵10毫克,維生素a原(胡蘿蔔素)60微克。維生素b130微克,維生素b220微克、維生素c6毫克、煙酸0·7毫克,另含多種維生素、蘋果酸和檸檬酸等。
桃子的主要成分是蔗糖,而維生素與礦物質的含量較少,但是屬于纖維成分的果膠頗多,其有整腸的功用。將桃子做爲漢方藥使用是由于蓓蕾中含有的配糖體,對于利尿或便秘頗具效果。而桃子的葉郡,據說可用來沐浴並可去除痱子。
吃桃子的禁忌
1、未成熟的桃子不能吃,否則會腹脹或生疖癰;
2、即使是成熟的桃子,也不能吃得太多,太多會令人生熱上火;
3、爛桃切不可食用;
4、桃子忌與甲魚同食;
5、糖尿病患者血糖過高時應少食桃子。
桃子的儲存方式
桃子最大的特征是在于其香味及甘味。如果要充分將此香味發揮出來,不應放在冰箱中。在幹燥的冰箱中,會使桃子的甘味不斷揮發,因此,應該把桃子存放在室溫中即可。桃子的甘味來源並非果糖、因此不像其他水果會愈冷凍甘味愈強,而在30℃左右會産生較多的蔗糖。酸味也會隨著溫度而提高,因此存放在15℃~20℃時,能抑製酸味,但果糖仍會發生作用,而且會具有蔗糖的味道,因而最適當的方法是放在冰水中10-20分鍾。
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