專家支招 糖尿病人喝粥不要熬得太久
糖尿病人最好別喝粥,粥含水分多,比米飯和饅頭容易消化吸收,而且粥熬的時間越長,越黏糊,越好喝,升高餐後血糖就越快。這是因爲食物加工時間越長、溫度越高則血糖生成指數越高。粥熬的時間長,大米中的澱粉就部分分解成了短鏈的碳水化合物,如糊精。而糊精比澱粉更容易消化吸收,在人體內能很快分解成葡萄糖,被人體吸收後,可以直接升高血糖濃度,即升高餐後血糖。
研究發現,大米粥血糖生成指數爲69·4,而牛奶血糖生成指數爲27·6,遠遠低于粥。所以早餐最好吃牛奶、豆漿或酸奶。糖尿病患者在發燒、胃腸不適或有感染、手術等其他情況,也可喝些粥、面片湯、雞蛋羹或爛面條。但要注意粥不要熬得太久、太黏。必要時可適當增加降糖藥和胰島素的劑量,這樣會更穩妥一些。
重要提示:
本文來自網友分享,我們無法對內容的真實性/準確性進行判斷,有關醫學、養生方面的內容請讀者小心甄別。如果有健康、疾病方面的問題,請去正規醫院就診並聽從醫生醫囑,千萬不要胡亂吃東西。珍愛生命,科學養生。
相關標簽:糖尿病