糖尿病我們熟悉的一個詞，多爲老年人患此種病，對于糖尿病的飲食，引用一句話話，管好我們的嘴巴，血糖才能得到控製。因此，患糖尿病的老年人在日常飲食中，一定要注意飲食，否則血糖很容易的不聽話。那麼，糖尿病老人吃什麼好呢？
五款食材做菜控製糖尿病
1、苦瓜
肉質柔嫩，性寒味苦，富含多種營養成分，尤其維生素c的含量高居各種瓜類之首。藥理試驗發現，苦瓜中所含的苦瓜皂甙，有非常明顯的降血糖作用，不僅有類似胰島素樣作用，堪稱植物胰島素，而且還有刺激胰島素釋放的功能。有人試驗，用苦瓜皂甙製劑口服治療2型糖尿病，總有效率可達到78·3%。所以糖尿病病人經常搭配吃些苦瓜，有利于控製血糖。
2、洋蔥
甜潤白嫩，含有前列腺素a和含硫氨基酸，有擴張血管、降血壓、降血脂、防止動脈硬化作用，對預防糖尿病的並發症有益。
3、黃瓜
爽脆甘甜，含糖量僅1·6%，糖尿病病人可以此代替水果食用，並可從中獲取維生素c、胡蘿蔔素、纖維素、礦物質等。黃瓜中還含有丙醇二酸，能抑製身體中糖類物質轉變爲脂肪，故身體肥胖的糖尿病病人及合並高血壓、高血脂的糖尿病病人更應多食黃瓜。
糖和脂肪含量均很低，其中莴筍含胰島素激活劑，對糖尿病病人有益。竹筍屬高纖維素食物，可延緩糖尿病病人腸道中食物的消化和葡萄糖的吸收，有助于控製餐後血糖。
5種食療粥輔助降糖
1、苦瓜粥
苦瓜150克，粳米50克。苦瓜洗淨去蒂、去籽、切片。粳米淘淨，入鍋加水煮成粥，加入苦瓜片，用小火煮10分鍾即成。早晚兩次分食。適合各類糖尿病
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2、南瓜麥麸粥
青嫩南瓜250克，麥麸50克，粟米50克。南瓜洗淨切小塊，入鍋加水煮至六成熟，加入洗淨的粟米，煮沸後加麥麸。充分拌勻，熬煮至粟米熟爛即成。適合各類糖尿病患者。
黑芝麻500克，黑豆1000克。將兩者一起加工成粉。每次取黑芝麻黑豆粉共100克，加面粉50克，調和均勻後煮成粥。分成3頓，隨餐食用。適合各類糖尿病患者。
4、葛根白米粥
葛根粉30克，大米100克。用白米煮粥，加入葛根粉，煮至米爛成粥即成。適合形體消瘦的糖尿病患者。
5、玉米須粥
玉米須15克，粳米50克。將玉米須洗淨，加水兩碗，煮20分鍾，去渣取汁。粳米洗淨，加入玉米須汁液中，煮成粥。可代早晚餐食用。適合各類糖尿病患者。
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