可以說大多數人是談癌色變，對癌症患者也敬而遠之。事實上，90%以上的癌症是由外部環境導致的。流行病學研究發現，約40%的癌症患者與飲食習慣、食物加工、烹饪方法等因素有關，30%的癌症與生活習慣，特別是與吸煙、喝酒有關。只要我們合理飲食，保持良好的生活方式，許多癌症是可以預防的。這裏介紹 10條預防癌症的飲食規則。
原則一：食物多樣化注意食物多樣化，以植物性食物爲主，應占每餐的2/3以上，植物性飲食應含有新鮮的蔬菜、水果、豆類和粗糧等。
原則二：控製體重避免體重過重或過輕，成年後要限製體重增幅不超過5kg，超重或過度肥胖容易導致患子宮內膜癌、腎癌、腸癌的危險性增高。
原則三：不吃燒焦的食物烤魚、烤肉時應避免肉汁燒焦。直接在火上燒烤的魚、肉及熏肉只能偶爾食用。最好煮、蒸、炒食物。
原則四：多吃澱粉類食物每天吃600-800 g各種谷類、豆類、植物類根莖，加工越少越好。要限製精製糖的攝入。食物中的澱粉有預防結腸癌和直腸癌的作用，高纖維飲食有可能預防結腸癌、直腸癌、乳腺癌、胰腺癌的發生。
原則五：多吃蔬菜水果堅持每天吃400-800 g各種蔬菜、水果，可使患癌症的危險性下降20%，每天吃5種或5種以上的蔬菜和水果。
原則六：不提倡飲酒如飲酒每天不超過一杯(相當于250 ml啤酒、100 ml紅酒或25ml白酒)，經常飲酒能增加患口腔癌、咽喉癌、食管癌等的危險。
原則七：減少紅肉攝入量每天應少于90 g，最好用魚和家禽代替紅肉。紅肉會增加結腸癌和直腸癌的發生危險率。同時要限製高脂飲食，特別是動物脂肪的攝入，應選擇恰當的植物油(如橄榄油等)。
原則八：限製鹽和調料限製腌製食品的攝入並控製鹽和調料的使用，高鹽飲食會增加胃癌的患病率。世界衛生組織建議每人每天食鹽攝入量應小于6 g。
原則九：不吃保存過久的食物不要食用在常溫下保存過久、可能受真菌毒素汙染的食物。
原則十：堅持適當運動每天應堅持鍛煉40-60分鍾，快走或類似強度鍛煉。
本文來自網友分享，我們無法對內容的真實性/準確性進行判斷，有關醫學、養生方面的內容請讀者小心甄別。如果有健康、疾病方面的問題，請去正規醫院就診並聽從醫生醫囑，千萬不要胡亂吃東西。珍愛生命，科學養生。