的確,想在爭分奪秒的早晨從容不迫地吃好早餐,又吃得健康對味,同時還不占用過多寶貴的時間,是考驗智力和毅力的一件頭等事情。
我們找來三位辦公室的超級大忙人,作爲案例分析,給大家提供上班用餐兩不誤的早餐妙招。選擇早餐的原則其實很簡單:早餐盡量選擇營養豐富的東西,但不要吃太多,感覺不餓即可,要避免過飽影響一上午的工作效率。
早餐組合內容應包含碳水化合物,蛋類和少量肉類基本飲料可選果汁
1、中餐合口更實惠大忙人:朱麗忙人指數:★ ★ 出門准備花費半小時,路上花45 分鍾,晚上睡覺前有1 小時閑暇時間
早餐要求:簡單方便 口味香鹹
早餐案例:說到早餐,朱麗說恨不能閉著眼睛洗漱穿衣,當然更是“沒時間做早餐”。讀書的時候由于集體生活,還按時吃早餐;工作後平時太忙,根本沒有多余的時間悉心配置早餐,基本上是匆忙喝杯溫水空著肚子沖到公司,堅持到中午12 點,然後和同事去川菜或者湘菜館大吃一頓解饞。
早餐計劃1:豆漿250 毫升+ 素包子一個+ 蘋果早餐計劃2:豆腐腦200 毫升+ 肉餡餅一個專家點評:根據朱麗的特點,她可以選擇一些中式早餐組合。只需要提前一天購買好放入冰箱過夜,第二天早上微波爐加熱。如果遺忘了,可以在沿途衛生過關的食品小店或小攤上稍等5 分鍾左右,購買新鮮豆漿,邊走邊吃。
飲品以豆製品爲主,主食以米面類的餡餅包子爲主。這樣熱量釋放緩慢,餡料可選一部分蔬菜纖維素和肉類。
上午加餐:仍缺乏維生素和蔬果。可考慮在上午十點鍾加一個香蕉或者蘋果,或者自帶一根黃瓜或者西紅柿。去一些咖啡店購買一個玉米杯也是不錯的選擇。
營養提醒:吃得太鹹容易增加高血壓的發病風險,還會産生身體的腫脹,還要注意外購食品的衛生條件。
2、西式快餐帶著走受訪者:tracy忙人指數:★ 出門花費15 分鍾時間,路上花費50分鍾,晚上睡覺前30 分鍾空閑
早餐要求:營養方便 熱量充足
早餐案例:雖然上班在繁華市區的外企,但住在市郊的職員tracy 的早上還是很辛苦,要一早出門,而且路上換車擁擠,有時不得不省略早餐。起床後多數就是喝杯利樂裝的牛奶,雖然有健康飲食的念頭,卻不知道如何堅持。偶爾會“抽時間做早餐”,但基本上是粗麥面包啃一片,最多夾片熏肉。
早餐計劃2:柳橙汁250 毫升+ 全麥面包2 片+煙熏火雞肉片+ 花生醬或奶酪片
專家點評:熱愛西式早餐的人,往往愛的是西式早餐的那種氛圍,一般的西式早餐具有健康營養和輕松方便的特點。白領女性工作繁忙導致的精神緊張,也可以在享受早餐的過程中得到緩解。大忙人tracy 只需要把自己健康早餐的想法更聰明的付諸實施。
飲品以果汁、咖啡爲主,主食以全麥面包、蛋餅、松餅等爲主。一般都會加入煙熏牛肉片或者火雞肉片和奶酪片。這些在超市都找得到,一次購買3-5 天的量最適宜,放入冰箱冷藏,早上花2分鍾時間,用初榨橄榄油熱鍋,煎蛋和火腿,或提前做好三明治第二天帶著邊走邊吃。
上午加餐:早餐計劃1 可酌情在上午加半份碳水化合物,如1 片全麥面包,2 片全麥高纖餅幹或1條谷物(麥)條(在超市進口食品貨架有售,國産的可購雀巢)。計劃2 可加一份水果杯,含西瓜、桃子和哈密瓜,或者一把堅果如大杏仁、核桃花生等,不但補充不飽和脂肪酸保護心髒,還可以墊補午餐前的饑餓。
營養提醒:西式早餐用的原材料是關鍵,所以盡量選擇信任的國外品牌,煙熏肉類盡量勤買,注意保質期。找一款路上售賣的,同時又糅合營養與美味的早餐産品是救急絕招。好在tracy 工作公司在市區,可以考慮西式早餐,注意要選用高品質原料。營養專家建議大忙人tracy 爲了在上午保證足夠的精力,早餐組合內容應包含碳水化合物,蛋類和少量肉類;基本飲料可選果汁,從家中帶一罐利樂包裝的橙汁,雖不如鮮榨果汁那麼新鮮,但基本的維生素都可以保障。
3、邊洗漱邊准備受訪者:忙果忙人指數:★★★出門花費6 分鍾時間,路上花費30 分鍾,晚上睡覺前20 分鍾空閑
早餐要求:方便方便方便 保證吃上
大忙果的救命招
早餐案例:對于忙人指數達到了★★★的那些大忙果們,基本上都是早上睜開眼就出門,從來不吃早餐,而且午餐都不一定按時吃,只在晚餐安排一次饕餮大餐。對他們來說,從容地享用每一個早餐似乎變成很遙遠和奢侈的事情。事實上你仍然有可能拯救你糟糕的早餐。
專家點評:其實早餐時間並不占用你太多時間,簡單加工早餐時間不會長于10 分鍾就可以端出廚房,而且還可以一邊處理早餐一邊做洗漱工作。
牛奶加烤全麥面包片,只需要買一個烤面包機,烤3 分鍾,同時把牛奶從冰箱裏拿出來微波爐熱1 分鍾,3 分鍾之內就可以吃完。一共只花費6 分鍾。
熱2 分鍾的牛奶,泡上速食燕麥片或混合谷物片,在6 分鍾之內吃完。
中式的食品,頭一天晚上就備好包子、軟煎餅、什錦蛋炒飯之類食物,早上起來熱一下,同時用微波爐熱一碗豆漿,也就是5 分鍾的時間。急救錦囊:實在忙得連3 分鍾時間都沒有,你還可以在廚房裏准備些應急的食品,帶著上路或在公司彌補沒空吃早餐的營養缺憾,記住,不完美的加餐彌補也勝過不做任何補救措施。
洗淨水果和黃瓜番茄等
盒裝或袋裝的牛奶、酸奶和豆奶
一小袋剝好的堅果類
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