爲什麼冬季要多吃羊肉？

今天立冬，立冬是冬天來臨的第一個節氣，也代表著天氣越來越冷，馬上就回迎來寒冷的冬天，這個時候飲食是非常重要的。一些人喜歡在冬季吃羊腎粥，但是要知道養腎粥可不是亂吃的。盡管它對身體有很好的養生作用。說到羊腎粥，大家知道爲什麼冬季要吃羊肉嗎？

羊腎的食療作用

補養腎氣，充溢精髓。主治腎氣虛弱，精髓不足，腰膝酸軟，耳鳴耳聾，健忘恍惚，視物不清，足痿無力，性欲低下，陽瘦遺精，小便頻數，遺尿。一般人都可食用，尤適用于腎虛陽痿者食用。但是時常口舌凋射、眼睛紅、口苦、焦躁、咽喉幹痛、牙龈腫痛者，或腹瀉者，或服中藥方中有半夏、石菖蒲者就不要吃羊腎。

羊腎的腥味比小牛腎強，烹煮前必須把表皮除去，接著可以切片後扒烤或油炸，但兩者通常是拿來煎炒。味甘，性溫。能補腎氣，益精髓。用于腎虛勞損，腰脊酸痛，足膝軟弱，耳聾，陽痿，尿頻。可單用本品熟食，或配伍杜仲、肉苁蓉等煮食。

羊腎粥

材料：用料羊腎100克、大米200克，調味料適量。

做法：

1、將羊腎除去腰臊，洗淨，切小片。

2、將羊腎片洗去血水。

3、將羊腎片放入鍋中，加水煮熱，再加入淘洗幹淨的大米和調味料，按常法煮粥即成。

功效：補腎壯陽。適用于腎虛引起的腰痛、遺精、陽痿等症。健康人食用更能補腎強身。

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羊腎粥的功效價值

羊腎營養豐富，小兒吃羊腎可以補充蛋白質、維生素a、鐵等，對防治營養不良、提高視力，防止夜盲、促進骨骼成長、促進皮膚粘膜生長，使皮膚濕潤、細嫩、牙齒堅固、缺鐵性貧血等。

孕婦吃羊腎的好處除了可以補充孕期所需要的蛋白質、鐵等營養物質外，羊腎食療方還可以防治孕期水腫，具有健脾利水，補腎安胎的功效，如川斷羊腎粥適用于腎陽虛的孕婦水腫。

女性食療永遠離不開美容養顔，女性吃羊腎的好處同樣具有此功效，主要是以食療藥膳的方法進行調治，效果顯著。

老年人常伴有耳鳴、耳聾等表現，中醫認爲，腎開竅于耳；腎精虛衰者，精少而不能濡養耳目，故而耳鳴耳聾，常伴頭暈目眩、腰膝酸軟、精神疲乏等表現腎精虛衰者食療可選用羊腎。