一個人的身材高矮與種族、遺傳、區域、年齡、健康及飲食等因素關系密切。不少身材偏矮的少男少女想通過飲食調理促使個子長高。科學研究認爲，欲求長高的人必須科學飲食。
誤區一：吃得越多長得越快如果每天攝食量甚少，營養不足肯定影響長高。但是，長高與攝食量並非成正比，而是激素的力量，特別是在夜間。所以，每天吃4～5次餐，每次飯量不宜大，晚飯應早吃，最好在晚上7點鍾之前，以利夜間睡好覺，促進生長激素的分泌，有助長高。平時也可喝些酸奶和水果、蔬菜混合汁。
誤區二：多吃植物性食品有助長高要想長高，每天進食蔬菜水果不應少于1·5～2千克。但不能只吃植物類素食，關鍵是要攝足蛋白質，即每天80～100克，其中應包括魚、肉、蛋、乳、豆及其製品，並注意動、植物性蛋白質混合食用，以利蛋白互補。
誤區三：多吃富含維生素的食物人體缺乏維生素會影響身材長高，但飲食營養失衡、礦物質攝入不足同樣影響長高。比如，鈣和磷是人體骨組織所必需礦物質，如果鈣、磷缺乏，骨代謝障礙，可致骨骼發育不良、遲緩或軟化而影響長高。如果每天喝2杯牛奶或食用雞蛋、魚、酸奶等食品，有助補充鈣和磷。此外，人體長高離不開錳、鋅和氟等微量元素的作用，這些微量元素主要來源于各種糧食作物，特別是燕麥、蔬菜、大豆、水果、花生及茶葉等。
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