艾滋病是一種嚴重危害人類生命的傳染病，目前尚無特效的治療方法，除了在杜絕不潔的性行爲，慎重輸血輸液，講究衛生等方面預防外，還要多吃些抵抗艾滋病毒的食品，及早殺死進入體內的艾滋病病毒，從而預防艾滋病。那麼，哪些食品具有這樣的功能呢？
黃豆黃豆中除含豐富的蛋白質以外，還含有豐富的硒，硒這種微量元素能提高人體的抗病能力。黃豆中的大豆皂甘，對艾滋病毒有抑製作用，病毒即使進入體內，難生長繁殖。
黃瓜黃瓜中含有胡蘿蔔素ｃ，能增強人體免疫功能，具有抗病毒，抗癌作用。黃瓜尾部有一種苦味的化學物質，能把進入體內的艾滋病毒殺死。
苦瓜苦瓜中的苦瓜蛋白，對于進入人體內的艾滋病病毒有強烈的抑製作用，美國科學家曾讓５０例艾滋病患者大量食用苦瓜或口含苦瓜汁，取得了很好的治療效果。
海帶海帶中含碘最多，碘化物能促進炎症滲出物的吸收，對癌症有一定的抑製作用。海帶中還有硫酸脂，能夠保護人體免疫系統的細胞，不受艾滋病病毒的侵害，從而預防艾滋病。
鵝血鵝血中含有大量的免疫球蛋白，能夠增強人體的免疫功能，升高血液中的白細胞，促進淋巴細胞的吞噬功能，對艾滋病病毒有較強的抵抗作用。
大蒜大蒜中含有植物殺菌素，除對細胞有滅殺作用外，對各種病毒，立克次體也有滅殺作用。常吃大蒜，還能提高免疫能力，預防各種疾病。據研究，將艾滋病病毒放入大蒜葉中５分鍾便全部死亡。所以，平時多吃大蒜，對預防艾滋病具有重要的意義。
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