市場上常見的茄子有圓形的、長條形的，圓茄子是我國的本土茄子，長茄子是外國品種。相對而言，圓茄子的口味比長茄子好。圓茄子比紫色的長茄子硬，沒有長茄子水分多。從培植上來講，長茄子比圓茄子抗病，白皮茄、綠皮茄比紫皮茄抗病。
圓茄子和長茄子哪個更營養
長茄子和圓茄子別看長得不一樣，營養還是都差不多的，因爲現在的茄子大多是大棚種植，營養可能沒有以前那麼高了，而且長茄子是國外引進的，圓茄子是中國本土的，只是長茄子種的比較多一點，所以可能更常見，就營養價值來說，這兩種茄子基本是差不多的。
圓茄子的生活妙招
治療皲裂
據中醫書籍中記載，把帶蒂圓茄子焙幹，研成細末，更常作外用。把茄子細末用水調勻，外塗治療皲裂。
治療皮膚潰瘍
圓茄子有“活血、止痛、消癰”的功效，將冰片混人圓茄子細末之中，撒布于皮膚潰瘍處，有一定療效。
美白去黑色素
圓茄子可作圓茄子汁，圓茄子含有大量的維生素，毛細血管的通透性能夠降低，將雀斑，黑色素的來源和血氧的供應都阻斷了。
祛斑防曬面膜
圓茄子做面膜，具有祛斑和防曬的作用，茄子的滲透能力是比較好的，可以將幹皮和硬皮軟化掉。
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