茄子是夏季常見的蔬菜,性寒,含維生素b1、維生素b2、胡蘿蔔素、蛋白質、脂肪及鐵、磷、鈉、鈣等礦物質,具有散血止痛、利尿解毒,預防血管硬化及高血壓等功效。
茄子雖然說是普通的蔬菜,但是用茄子蒂煮水可治咳嗽。因爲茄子把本身就有清熱的作用,冷凍以後會加重它的寒性,增強它的清熱作用。所以對肺熱引起的咳嗽,屬于對症下藥。大家要注意的是,茄子把煮水,只對內熱引起的肺熱咳嗽有用,對于其他原因引起的咳嗽就不見效了。所以建議大家用這個方法的時候,一定要把病症判斷准了。
茄子的功效與作用
1、保護心血管、抗壞血酸
茄子含豐富的維生素p,這種物質能增強人體細胞間的粘著力,增強毛細血管的彈性,減低毛細血管的脆性及滲透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子還有防治壞血病及促進傷品愈合的功效。
2、防治胃癌
茄子含有龍葵堿,能抑製消化系統腫瘤的增殖,對于防治胃癌有一定效果。此外,茄子還有清退癌熱的作用。
3、抗衰老
茄子含有維生素e,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中膽固醇水平不致增高,對延緩人體衰老具有積極的意義。
4、清熱解暑
對于容易長痱子、生瘡疖的人,尤爲適宜。
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