這些汁水豐盈又酸甜適口的柑橘類水果,是不少人的秋冬水果最愛。不用削皮不用洗,剝開就能吃,你一瓣我一瓣,別提多溫馨了。
冬天,要吃柑橘!
無論是檸檬、柚子、橙子、橘子,他們廣爲人知的一點就是:富含維生素 c(vc)。
雖然柑橘類水果並不是 vc 之王,但含量通常也有 20~30 mg / 100 g,遠高于蘋果(1~5 mg / 100 g)和梨(4~8 mg / 100 g)。所以,在缺少新鮮果蔬的冬季,柑橘絕對是很好的 vc 來源,基本上一個中等大小的橙子,就能滿足一天 1 / 4 的 vc 需求。
而且,柑橘中還含有豐富的鉀、類胡蘿蔔素,以及橙皮素、柚皮素等等,它們都是對健康有益的成分。
金橘、柚子,一個都不能少
金桔能夠帶皮吃,營養真的是一點都沒浪費。
但前提是——洗幹淨!洗幹淨!洗幹淨!別問丁香醫生怎麼才能洗幹淨啊……當然是用水才能洗幹淨啊!
誰才是冬天裏的水果之王?
柚子,可謂是天然的維生素 c 倉庫。
某些品種的柚子 vc 含量甚至高達 61 mg / 100 g,比檸檬和橘子都要高。而且果皮很厚,特別耐儲存,幾乎就是個天然水果罐頭。放上幾周都不會壞,簡直是過冬水果必備。
當然,還是建議你早點吃掉,畢竟越新鮮的柚子越好吃嘛。
聽說橘子吃多了會上火?
之前講過很多次,「上火」是個很難定義的概念。
不過對于橘子來說,引起「上火」的罪魁禍首還是有嫌疑人的,那就是——橘子中的糖。
因爲吃起來很方便,味道也酸酸甜甜,完全不會覺得膩,特別是砂糖桔什麼的,很多人都是一筐一筐地吃。橘子吃多了,就意味著糖分也沒少吃,畢竟橘子的含糖量也有 10% 呢。
一方面,高糖分會使得喉嚨處的細胞由于滲透壓而脫水,導致嗓子發幹發澀;
另一方面,高糖分會還會帶來過高的血糖負荷(gl),可能會加重痤瘡,也就是長痘;
另外,有一些敏感的人,還可能因爲橘子中的果酸,感到牙龈和胃部不適。
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