減肥不吃碳水化合物？其實，大部分的食物都含有一定量的碳水化合物，完全杜絕碳水化合物是一件不太可能的事情。
首先，我們來普及一下什麼是碳水化合物。
碳水化合物是生命細胞結構的主要成分及主要供能物質，並且有調節細胞活動的重要功能。它分爲單糖、二糖、低聚糖、多糖四類。平時攝入的碳水化合物主要是多糖，在米、面等主食中含量較高。碳水化合物跟脂肪和蛋白質都是身體能量的提供者，每燃燒1克的碳水化合物，就能釋放出4大卡的熱量。如果攝入碳水化合物過多，身體囤積的能量會增加，人就容易肥胖。
（這麼看來，碳水化合物真的會讓我們發胖？那不吃碳水化合物是不是就不會胖了？）
不吃碳水化合物會更胖！
對于原本飲食結構中碳水化合物比例過大的人群來說，控製碳水化合物的攝入量，能夠減少熱量的攝入，的確能夠起減肥作用。但是，如果你本來攝入的碳水化合物是合理的甚至偏少的，你還去減少碳水化合物的攝入量的話，不利身體健康，也達不到減肥的目的。
日常生活中常見的碳水化合物：
蔬菜類：馬鈴薯、蕃薯、豆類。
水果：葡萄、桃。
谷類：過量之白米。
甜食類：可可、巧克力、餅幹。
飲料：酒、麥酒、淡茶、咖啡、不加糖者可食。
碳水化合物食品：軟的米飯、稀飯、面條、面包、小麥粉、通心面等，對于簡單碳水化合物，通過飲用牛奶和果汁就可以獲取。
（馬鈴薯、紅薯、茶這些都是比較減肥的食物，難道你都一點不沾了嗎？）
所以，如果不是過度肥胖的人士，其實不需要太過注重所謂的碳水化合物，只要減少攝入一些高熱量高脂肪的食物就可以了。均衡飲食最重要~
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