導語：西紅柿是一種平民花的蔬菜，是大家餐桌常常能見到的食物，不過你卻不要少看它，西紅柿在治療疾病等方面卻有著舉足輕重的作用。
下面列舉十種治療功效讓大家在吃的時候可以根據自己的情況調整，西紅柿也可以吃出花樣吃出健康。
可是食用西紅柿的時候也有不少講究，不同顔色的西紅柿對人體起著不一樣的作用：
◆ 紅色濃重的，富含番茄紅素，對預防癌症很有好處。
◆ 橙色的番茄紅素含量少，但胡蘿蔔素含量高一些。
◆ 粉紅色的含有少量番茄紅素，但胡蘿蔔素很少。
◆ 淺黃色的番茄則含少量的胡蘿蔔素，不含有番茄紅素。
※ 如果要滿足維生素c的需求，則各種番茄都可以，關鍵是選新鮮、應季、風味濃的産品；
※ 如果要補充番茄紅素、胡蘿蔔素等抗氧化成分，則應當選顔色深紅的，或是橙色的，而不是粉紅色的或淺黃色的。
№1·治皮膚病：
將鮮熟西紅柿去皮和籽後搗爛敷患處，每日2～3次，可治真菌、感染性皮膚病。
№2·美容、防衰老：
將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖，每天用其塗面，能使皮膚細膩光滑，美容防衰老效果極佳。
№3·防癌：
因西紅柿不僅營養豐富，且具有較強的清熱解毒、抑製病變功效，堅持每天生食1～2個鮮熟的西紅柿，可起到防癌和輔助治療癌症的作用。
№4·治高血壓：
每天早晨選1～2個鮮熟西紅柿空腹蘸白糖吃，降血壓效果明顯。
№5·治貧血：
將西紅柿、蘋果各1個，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，長期堅持，可治貧血。
№6·治潰瘍：
輕度消化性潰瘍患者，可將榨取的西紅柿和馬鈴薯汁各半杯混合後飲用，每天早晚各一次，連服10次，潰瘍可愈。
№7·治肝炎：
取西紅柿丁一匙，芹菜末、胡蘿蔔末、豬油各半匙，拌入沸粳米粥內燙熟，加入鹽、味精適量食用，對治療肝炎效果極佳。
№8·防中暑：
將1～2個西紅柿切片，加鹽或糖少許，熬湯熱飲，可防中暑。
№9·退高燒：
將西紅柿汁和西瓜汁各半杯混合飲用，每小時飲一次，可退高燒。
№10·治牙龈出血：
將西紅柿洗淨當水果吃，連吃半月，即可治愈牙龈出血。
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