冬季蘑菇減肥大餐 吃出s型曲線
研究人員介紹,蘑菇富含膳食纖維,其中的蛋白質和氨基酸還比普通蔬菜多很多,因此,吃蘑菇能和牛肉一樣有很強的飽腹感。多吃蘑菇不僅能夠讓人減肥、保持苗條的身材,還可以預防便秘。
蘑菇對于減肥的幾大貢獻:
蘑菇含有大量纖維素
1、營養豐富:蘑菇含有大量無機質、維生素及蛋白質等成分,所含的纖維素具有防止便秘、降低血液中膽固醇含量的作用。而且蘑菇屬于低熱量食品,幾乎沒什麼熱量,不用擔心食用過量的問題。蘑菇還有解毒作用,能夠幫助各種有害物質排出體外。
2、替代主食:數據顯示,如果人們每餐用100克菌類代替炒飯之類的主食,並且堅持一年,就算飲食結構不做任何變動,可以少攝入1·8萬大卡的熱量,相當于兩公斤脂肪。要知道,減去兩公斤體重不難,但要減掉兩公斤脂肪,可能需要你在健身房苦練幾個月。
3、減肥美容:菌類含有大量無機質、維生素及蛋白質等成分,作爲減肥食品最優秀之處,在于它含有高于所有植物的纖維素,具有防止便秘、降低血液中膽固醇含量的作用。
4、含有大量植物纖維:蘑菇所含的大量植物纖維,具有防止便秘的作用,這一點對瘦小腹很重要哦!
白蘑菇排骨湯
原料:新鮮的白蘑菇、排骨。
調料:花椒、大料、小茴香、蔥姜蒜、鹽、紹酒、胡椒粉。
做法:
1、將排骨洗淨剁成小塊;排骨涼水下鍋開鍋,吐出血沫撈出排骨待用;將白蘑菇用水洗淨,飛水撈出;
2、鍋中做清水放入焯好的排骨,蔥、姜、蒜、花椒、大料、小茴香、燒開撇去浮沫放入紹酒;
3、大火燒開,轉小火炖1小時變成奶白色;
4、最後加入白蘑菇再炖20分鍾加鹽、胡椒粉調味即可出鍋。
蘑菇五谷飯
做法:
1、五谷米清淨雜質後,用水浸泡30分鍾,蘑菇洗淨後切小片,洋蔥切小粒,雞胸肉洗淨後切小粒,用料酒、黑胡椒腌製;
2、五谷米放入電飯煲中,按正常煮飯的水量加入適量水,加入1小勺橄榄油,按煮飯鍵;
3、等待煮飯時,炒雞肉蘑菇。鍋熱後倒入橄榄油,倒入洋蔥粒,稍炒,出味後倒入雞肉粒翻炒;
4、炒至雞肉色變白時倒入蘑菇翻炒1分鍾,加入1勺蚝油、少許鹽,翻炒均勻調味料即可盛出;
5、待煮飯鍵跳起時,撥下插頭,倒入炒好的雞肉蘑菇,和五谷飯一起拌勻,蓋上蓋利用電飯煲的余溫再焖5分鍾即可。
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