1、“日式便當”不要帶
生的食物存在健康隱患，夏季有些人喜歡模仿日式便當，帶些壽司或生魚片做午餐，這樣其實存在健康隱患，專家表示，夏季天氣炎熱，各種細菌繁殖旺盛，生的水産品類及肉禽類較易腐爛變質，所以盡量少吃生魚、蝦、蟹等。
夏季天氣炎熱溫度高所以食物變質的速度也會加快，出現誤食引起腹瀉的現象十分普遍，那麼帶飯的上班族們就一定要給自己的食物做好保鮮措施，使自己能夠在早餐和中餐中填飽肚子的同時，還能享受健康美食 。
2、豆類菜肴易變質
我們都知道豆製品的蛋白質含量非常高的，非常好吃而且營養非常豐富，平時生活中我們吃的也很多。可是，衆所周知豆類菜肴卻非常容易變質的，只要溫度變高尤其是在夏天很容易變嗖掉。所以小編建議你在炎熱的夏季，你就別帶豆類菜肴做盒飯了。
當然，如果你能保證菜肴在家放在冰箱，路途花的時間不長，到公司後又能立即放入冰箱的話，還是可以帶的。
3、青菜海鮮現做現吃
綠葉蔬菜（青菜、菠菜、韭菜等）也是我們平時必吃的高維生素食物，很多人喜歡帶到飯盒裏。可是，綠葉蔬菜中含有一種叫“硝酸鹽”的物質，要現做現吃。存放時間過長或經微波爐加熱，硝酸鹽還會轉化爲致癌的“亞硝酸鹽”。
蔬菜都是比較容易炒熟的品類，所以一定要先做現做現吃，存放太久或者炒的太過都會使其營養成分變少，這樣也不利于我們對各種營養元素的吸收，所以對于這一點一定要特別注意哦！
4、菜飯分格放保質時間長
把菜和米飯分格存放，這也是延緩自帶盒飯變質的方法，因爲食物之間會相互影響，加速變質。菜的湯汁浸泡米飯容易變質，應選購帶有多個隔層的餐盒，把飯、不同種類的菜分開放置，既防串味又防變質，兩全其美。
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