枇杷富含粗纖維及礦物元素,每百克的枇杷肉中含0·4克蛋白質、6·6克碳水化合物,並且含有維生素b1和維生素c。中醫認爲,減肥應以健脾、利水爲本,而枇杷具備了這些功效。
以下介紹兩種枇杷的吃法:
枇杷膏:原料:枇杷肉500克,冰糖600克。
製法:將冰糖入沸水中煮熬至化,加入枇杷肉繼續煮至濃稠的膏狀即成。
枇杷粥:原料:枇杷肉250克,粳米50克,冰糖適量。
製法:以水煮冰糖,隨後入淘幹淨的粳米,煮至粥熟放入已加工好的枇杷肉,加煮10分鍾即成。
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