臨去韓國前，有朋友“警告”我：“那兒的飯你不一定吃得慣，當心回來瘦一圈。”可是，想想《大長今》所展示的珍馔佳馐，不免對正宗的韓餐抱著些許好奇，想真正見識一下“那山那水那美食”的廬山真面目。
幸運的是，這次我們的采訪活動主要在全羅北道進行，此處正是韓國美食的故鄉，有“吃在全北”的美譽。幾天的全北之行，主人盛情款待，使我們有機會“領略”最具當地特色的“一粥、一飯、一鍋湯”。
所謂“一粥”，是全北最著名的白蛤粥，用當地特産白蛤肉、大米、紫菜、芝麻等材料精心熬製而成，自古朝鮮時代起就被指定爲貢品。此粥含有30多種營養成
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