海藻類的食物中含大量的維生素及礦物質，尤其是碘、鈣、鎂、鐵、鉀、納等等礦物質，對于重視健康美，尤其是對于想甩掉身上的贅肉及改善下半身曲線的女性朋友們，多多益善喔！
海帶含有大量的碘，這種礦物質有助於身體內的甲狀腺機能之提升，對於熱量消耗及身體的新陳代謝相當有幫助，進而達到減重及控製體重的目的。除了碘以外，鉀也是對于消除身體浮肉很有幫助的礦物質。鉀可以幫助平衡身體內的鈉，如果身體內的鉀太少，造成身體內的鈉鉀平衡失調多余的鈉會把水分流住，造成細胞水腫，使得體重下不來浮肉更明顯。但是如果鉀離子身體攝取量足夠，鈉離子就不會把多余的水分留住。所以鉀離子可幫助身體多余水分的代謝消除水腫改善浮肉修飾曲線。海藻類就是含有這些礦物質而對身體有幫助。
除了海帶以外還有許多的海藻類食物都是我們可以多多選擇，比如說昆布(比海帶再大片點的藻類)、紅藻、綠藻、藍藻、褐藻等等，市面上有販售這些藻類的濃縮片或濃縮液，也可購買天然的海帶回家自己料理，不過任何有幫助的食物在烹調時，切記！盡可能采用清蒸或水煮等少鹽、少糖、少油的方式料理，才不致于失去原有的瘦身目的哦！除此之外飲食也要盡可能均衡攝取，不可過分偏食，才不會矯枉過正哦！
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