現代醫學研究證明，羅漢果是一種防治高血壓、高血脂、肥胖症的果品，羅漢果中含有豐富的糖甙，具有降血糖作用，可輔助治療糖尿病和肥胖症。
中醫學認爲羅漢果味甘、酸，性涼，有清熱涼血，潤肺，滑腸排毒的作用並可駐顔，是減肥果品。
羅漢果可研爲果汁飲用，或以幹品研末，濾汁煮米食用。
以下介紹兩種羅漢果的吃法：
1、糖果飲
≮美食原料≯
羅漢果250克，白砂糖適量。
≮美食做法≯
將羅漢果壓碎，加水適量煎煮，共煎3次，每次煎半小時，以小火蒸去水氣使其成粘稠狀，晾涼拌入白砂糖，混勻，曬幹，壓碎裝瓶備用。每次取10克左右以開水沖泡飲之。
2、羅漢果粳米粥
≮美食原料≯
羅漢果250克，粳米50克，精鹽、味精適量。
≮美食做法≯
將羅漢果壓碎，加適量清水煎煮，共煎3次，用紗布濾去渣備用。
粳米以水淘洗幹淨，入羅漢果湯汁中煮粥，粥沸時移小火繼續煮，直至米爛，加入精鹽、味精即可食用。
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