猕猴桃(又名楊桃、山洋桃、毛梨桃)，富含鈣、磷、鐵、鉀等多種礦物元素，並且含有豐富的維生素。蛋白質含量爲每百克果肉含1．6克，是營養豐富，含水量大，産熱量低的果品。
中醫認爲，它是輔治肥胖症的果類，它利水，化痰，潤肺，健脾胃。
以下介紹關于猕猴桃的吃法：
三品羹
≮美食原料≯
≮美食做法≯
1、將猕猴桃洗淨入碗內上籠蒸熟，取出晾涼後用淨紗布擠出肉汁；蘋果洗淨去胡，皮切爲小方丁，香蕉去皮切成小丁備用。
2、鍋中加清水適量，入白糖、猕猴桃汁煮沸，將香蕉丁、蘋果丁相繼倒入鍋中再煮沸後，用水調澱粉勾芡即成。
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