彩椒就是我們常說的甜椒，這種彩椒沒有辣味，不過所含的營養元素是很豐富的哦。媽媽可以嘗試給幼兒烹饪彩椒類的營養食譜。如果你還沒有想到要如何烹饪，就先來看看小編的推薦吧。
寶寶吃彩椒的妙招
彩椒外皮：由于彩椒本身具有抗蟲能力，所以農藥的含量較低，只要充分清洗幹淨，去掉容易殘留農藥的蒂頭，可以連著皮一起食用。不過，彩椒的外皮不是那麼容易消化，吃多了會造成腸胃負擔，所以如果是腸胃不好的寶寶，建議媽媽們先把彩椒皮去掉。火烤是去掉彩椒皮最方便快捷的方法：先將彩椒整個放在火爐上烤，當甜椒表面完全焦黑時，取出來放入冷水中，浸泡到不燙手，即可用手輕送搓掉外皮，就能看到鮮豔的果肉了。
彩椒味道：彩椒本身帶有一種特別的味道，可能有些孩子會不喜歡。彩椒的這種苦澀味來自果子的外皮、內膜和籽，而果肉則是最鮮美的部分，爲了讓孩子嘗到鮮美多汁的果肉，媽媽們可以花些時間將彩椒的外皮、內膜和籽去掉。
彩椒種類：一般在市場上有紅色彩椒、黃色彩椒和橙色彩椒三種，那麼這三種椒在口感和營養上有什麼區別呢？紅色彩椒的營養價值最高，含有最多的維生素c和β胡蘿蔔素。青椒和其他類則是它的“親戚”，不過肉質比較薄，特殊的椒味也比較濃郁些。媽媽們可以嘗過多種之後，再根據孩子的口味來選擇。
寶寶彩椒類營養食譜
彩椒圈太陽花煎蛋
原料：雞蛋2個、彩椒50克、食鹽少許、醬油適量、植物油少許、黑胡椒適量
製作方法
紅黃彩椒任意，雞蛋2-3個。將彩椒洗淨後去蒂切成寬度約0·5-0·8cm的彩椒圈。
平底鍋加熱，倒入少量食用油抹勻鍋底，彩椒圈入鍋。
取雞蛋分別打入彩椒圈中，中小火單面煎製。
待雞蛋凝固可自如移動彩椒圈時，撒適量鹽、黑胡椒調味。
取出，隨個人喜好搭配醬油或其他調料食用。
彩椒雞絲
原料：彩椒100克、雞胸肉150克、雞蛋1個、植物油、幹澱粉、料酒、鹽、雞精各適量
製作方法
雞胸肉洗淨，切絲，彩椒洗淨，切成絲；
雞蛋取蛋清，將雞絲與蛋清拌勻，加幹澱粉、料酒、鹽腌漬10分鍾；
油鍋燒熱，放入雞絲煸炒至成白色，隨後下入彩椒絲，大火快速翻炒至熟，最後加鹽、雞精炒勻即可。
媽媽快來爲寶寶烹饪彩椒類的營養食譜吧。
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