不少家長,喜歡用魚湯、雞湯、骨頭湯等等湯給寶寶做粥或面,覺得不僅好吃更有營養,但是,這其實是一個很大的誤區!
1 等同額外加了鹽
肉類食材本身就含有一定鈉鹽,在加熱炖煮過程中會溶出一部分到湯裏面,再加上一些可以溶出的氨基酸,雖然讓湯的味道嘗起來很香,但同時增加了寶寶的攝鹽量。大量研究證實,嬰兒期的攝鹽量,不僅關系到孩子將來的口味,更和成年後的高血壓和心血管疾病有關。
附:美國食品營養顧問委員會(sacn)建議兒童每天鈉的攝入:
年齡 最大鹽(鈉)攝入量
0-6個月 <1g (0·4g 鈉)
6-12個月 <1g (0·4g 鈉)
1-3歲 2g (0·8g 鈉)
4-6歲 3g(1·2g 鈉)
7-10歲 5g (2g 鈉)
11歲以上 6g (2·4g 鈉)
2營養不在湯裏
不管是什麼肉湯,主要的營養還是在肉裏,並不在湯裏!這些略顯油膩的湯,會讓寶寶的味蕾變得不敏感。對于小寶寶來說,白水煮的粥和面,雖然寡淡,卻是培養寶寶健康口味和飲食習慣的最好食物。
3 湯裏也有高嘌呤
如果你不知道嘌呤是什麼,那麼米媽告訴你:嘌呤是新陳代謝的一種産物,如果嘌呤沒有被我們的身體進一步代謝從腎髒中排出去,會形成尿酸,尿酸過多就會引起痛風甚至關節腫大。
除了海鮮裏嘌呤較高,長時間煲的湯裏也會有高嘌呤,對寶寶的健康不利。
建議:
◆ 6個月以上的寶寶可以嘗試喝一點雞湯,主要是爲了讓寶寶品嘗一種新的味道,而不是爲了補充營養。
◆ 給寶寶喝湯的同時,也要給寶寶吃湯裏的肉。
◆湯裏一定不能加鹽,並撇去多余的油脂。
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