早餐應該吃熱食，才能保護‘胃氣’。中醫學說的胃氣，其實是廣義的，並不單純指“胃”這個器官而已，其中包含了脾胃的消化吸收能力、後天的免疫力、肌肉的功能等。因爲早晨的時候，夜間的陰氣未除，大地溫度尚未回升，體內的肌肉、神經及血管都還呈現收縮的狀態，假如這時候你再吃喝冰冷的食物，必定使體內各個系統更加攣縮、血流更加不順。
也許剛開始吃喝冰冷的食物的時候，你不覺得胃腸有什麼不舒服，但日子一久，你會感覺吸收差，或是大便稀，或是皮膚越來越差，或是喉嚨有痰不清爽，時常感冒，這就是傷了胃氣，傷了身體的抵抗力。
因此早上應該享用熱稀飯、熱燕麥片、熱豆花、熱豆漿、芝麻糊、山藥粥等。
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