我們都知道鋅具有促進生長發育，改善味覺的作用。鋅缺乏時出現味覺，嗅覺差，厭食，生長與智力發育低于正常。另外補鋅還可以幫助孕媽媽順利分娩的，因爲産婦分娩時主要靠子宮收縮，而子宮肌肉細胞內atp酶的活性，取決于産婦的血鋅水平。如果缺鋅，就會降低子宮的收縮力，增加分娩痛苦和出血量;加之産後新陳代謝加快，鋅的消耗增加。因此，孕産媽咪發生缺鋅的幾率高達30%。如果在懷孕期間尤其在産前注意補鋅，就會使體內有一定量的鋅貯備。這樣，既利于分娩又有助于産後康複。
原料：桂圓肉、豬心、姜、胡椒、紹酒、鹽等。
做法：
1、將豬心剖開，去掉脂肪、筋膜，再將桂圓肉洗淨，姜切片;
2、將豬心汆水、過涼，然後加入桂圓肉、姜片及適量水;
3、轉小火煮，調好味。
營養小秘訣：桂圓豬心不僅能爲孕産媽咪補充豐富的鋅，還具有養血補氣、健脾開胃的功效。
?做法：
1·烏雞洗淨切塊，汆水，去浮沫;
2·加桃仁、枸杞、花椒、紹酒、鹽、蔥姜等，同煮;
3·再開後轉小火炖，至肉爛。
營養小秘訣：配合桃仁，能大大提升婦科聖品——烏雞的補鋅功效。
芙蓉雞絲
原料：雞脯肉200克，雞蛋清4個，胡蘿蔔絲、火腿絲、精鹽、紹酒、味精、鮮湯、濕澱粉、植物油各適量。
做法：
1、雞脯肉切成絲，加精鹽、濕澱粉上漿;雞蛋清加精鹽、味精、紹酒、鮮湯、濕澱粉打勻，倒入雞脯肉絲、胡蘿蔔絲，攪拌均勻。
2、鍋上火放油燒熱，倒入蛋清雞脯肉絲，用手勺輕輕推動蛋白至凝固成形，雞脯肉絲成熟，倒入漏勺瀝油。
3、鍋複上火，鮮湯燒沸，加精鹽、紹酒、味精，濕澱粉勾芡，倒入芙蓉雞絲，顛翻均勻，撒上火腿絲即可裝盤。
營養小秘訣：本品味道鮮香，富含優質蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、胡蘿蔔素、維生素c等多種營養素，適宜孕婦常食。
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