鐵是身體內製造血紅蛋白的主要原料，而懷孕以後，孕媽媽們對鐵的需求會大大增加，因此孕婦急需要補鐵。那麼，孕婦補鐵可以吃什麼呢？因爲懷孕後不能隨便吃藥，所以，食補是一個不錯的辦法。
首先推薦給孕媽媽的是胡蘿蔔牛腩飯，它不僅美味又好吃，還具有補鐵的功效哦。牛肉含鐵豐富，是孕婦補鐵的良好選擇。南瓜煮得爛一些，化開後包裹在牛肉的表面，可讓牛肉的口感更好。
那麼，胡蘿蔔牛腩飯要怎麼做呢？首先，准備米飯100克、牛肉100克、胡蘿蔔50克、南瓜50克、高湯適量。然後，將胡蘿蔔洗淨切塊，南瓜洗淨去皮切塊待用，將牛肉洗淨切塊焯水，倒入高湯，加入牛肉，燒至牛肉八分熟時，下胡蘿蔔塊和南瓜塊，調味，至南瓜和胡蘿蔔酥爛即可。最後用飯裝盆打底，澆上炒好的牛肉即可。
乍看孕媽媽們會覺得，這3種食物也可以一起煮嗎？答案是可以的。豬肝含有多種營養物質，它富含維生素a和微量元素鐵、鋅、銅，而且鮮嫩可口。其味甘，性平。爲補肝養血、明目的佳品。
菠菜豬肝土豆泥具體是怎麼做的呢？趕快來看看。先把土豆切片蒸熟，蒸上十分鍾後去皮再碾成泥狀，把豬肝切碎成末狀，菠菜過水炒熟，再切成碎末。（注意在菠菜過水時一定要在鍋裏下一點油和鹽，這樣一會就不用再放調料品。並且菠菜過水後就不會影響鈣的吸收了，最後將三個原料混合在一起（把菠菜末放在底層，第二層豬肝末，最後放上土豆泥。）再蒸一下即可食用。
推薦三：火爆腰花
這一款食物，也是含鐵量極高的美味菜譜哦。豬腰中含有豐富的鐵質，並且人體的吸收、利用程度高，豬腰在製作前需先焯水，以去掉豬腰的臊味。
火爆腰花要怎麼做呢？來看看小編的推薦。准備豬腰100克、黃瓜1根、紅泡椒15克、姜、蔥花、蒜各適量。將豬腰洗淨，平切成兩片，去除油皮和腰臊，先反刀斜切，再直刀切成三刀一斷的眉毛形，焯水待用；黃瓜斜刀切成薄片；蒜瓣拍散，紅泡椒剁碎，待用；將鹽、白砂糖、醬油、香醋、料酒和水澱粉倒入碗中，調和成汁；用中等火力加熱油，然後放入蔥花、姜片、蒜碎和紅泡椒碎爆香，再將火力調至最大，隨後迅速下入准備好的腰花，爆炒約1分鍾，放入准備好的調味汁和黃瓜片，待湯汁收稠後裝盤即可。
推薦四：菠菜魚肉卷
其實，菠菜是一種含鐵量很高的蔬菜。而魚肉也是適合孕媽媽們多吃的食物，所以這款菜譜既美味又具補鐵功效，非常不錯。
菠菜魚肉卷要怎麼做呢？首先准備菠菜、草魚、冬筍、面包糠、鹽、胡椒粉、泰式蒜蓉辣醬等材料，然後將草魚去骨片成魚片放入冰箱冷凍20分鍾，冬筍切丁備用，微凍後的草魚片成薄片備用，菠菜焯水撈出後用鹽、胡椒粉調味，用魚片將整根菠菜卷起，封口朝下放入蛋液中，撈出滾上面包糠，油五成熱時放入魚肉卷煎成兩面金黃撈出瀝油。中間斜刀切斷擺盤，另起鍋放入清水、蒜蓉辣醬、筍丁燒至湯汁濃稠淋在魚肉卷上，撒白芝麻即可。
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