紫菜的營養價值很高，含多種營養成分，每100克幹紫菜含蛋白質24·7克，是等量鮮蘑的10倍，含0·9克、糖31·2克、煙酸5·1克、維生素b20·07毫克，此外，還含有維生素b12·葉綠素、葉黃素、紅藻素、粗纖維、膽堿以及多種氨基酸等。紫菜的含碘量也相當高，碘是一種人體必需的微量元素。
常給寶寶吃些紫菜，對寶寶身體很有好處，例如，可以使血漿裏膽固醇的含量大爲降低，對防止動脈硬化、降低血壓有一定的療效。另外，經常吃紫菜還可以預防淋巴結核、氣管炎、腳氣病和甲狀腺腫大等疾病。
吃紫菜的方法有很多，最常見的方法是做各種紫菜湯。例如紫菜肉片湯、紫菜青菜湯、紫菜黃瓜湯等等。平時還可以使用碘鹽調味。
重要提示：
本文來自網友分享，我們無法對內容的真實性/準確性進行判斷，有關醫學、養生方面的內容請讀者小心甄別。如果有健康、疾病方面的問題，請去正規醫院就診並聽從醫生醫囑，千萬不要胡亂吃東西。珍愛生命，科學養生。