韭菜味美價廉，且有“長生韭”的美稱，但很多人單一的認爲，吃韭菜只是單純補腎?如果這麼想錯大發了。
韭菜的強大功效超乎想象
1促進消化
韭菜含有豐富的粗纖維，能增強腸胃蠕動速度，促進食物的分解、消化，還能潤腸利便，不愧爲“洗腸草”。
2開胃助食
韭菜中蘊含植物性芳香揮發油的成分，這種物質能散發辛香氣味，激起食欲，對于老人、小孩等食欲不振人群很有益處。
3滋養腎髒
中醫認爲，韭菜性溫、味辛，且富含鋅元素，因此多食韭菜能溫補腎髒，適用于腎功能低下人群。
4增強體質
韭菜富含蛋白質、礦物質、維生素、鈣質等多種人體所必需養分，能增強體質，是不可多得的食療佳品。
5理氣活血
韭菜帶有辛辣氣味，頗具活血、理氣之效，能調節淤滯的氣血，促進其正常運行。
6防治心腦血管疾病
韭菜具有降脂、散瘀的功效，被人體攝入後能降血脂、降壓，起到防治心腦血管疾病的目的。
7有助烏發
韭菜中所含的化合物成分能促進黑色素內酪氨酸的轉變，從而能烏發亮發。
8殺菌消毒
韭菜所含的硫化合物，具有殺菌、消炎的作用，對于大腸杆菌、綠膿杆菌等病菌物質起到抑製、消滅作用，所以多吃點韭菜有助殺菌、滅毒。
9驅寒調經
韭菜屬于溫性食物，就女性而言，適量多吃有助于驅除體內寒氣，達到不錯的調理經期的效果。
10保護視力
韭菜中含有大量維生素a，這種物質可謂是維護視力健康的最佳“養料”，另外所含的硫化合物還能促進人體對維生素a的吸收，因此多吃韭菜能明目護眼。
韭菜治病的食療偏方
1鮮韭菜適量，置手掌搓汁，用其塗在疼痛關節處，每隔1小時塗一次，堅持10日，方能有效緩解疼痛。
2韭菜搗成汁，逐漸滴入鼻腔中，能治療因中暑、昏迷之症。
3韭菜汁和牛乳以2:1的比例攪拌均勻，輔以生姜汁佐之服用，有效治療反胃，防治胃病。
4韭菜切好放入瓶內，加少量食醋(熱的爲宜)，用鼻子聞瓶口，對于産後血暈很有幫助。
看完韭菜的功效介紹，是不是覺得很不可思議?萬萬沒想到，生活中常見卻被人們所忽略的食材卻是養生珍品呐!
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