身體的各個器官都會隨著年齡的增長而運行緩慢，年輕時若不注意保養，器官就會提前衰老。肝髒是我們身體的重要解毒器官，不合理的飲食習慣和選擇都會對肝髒造成或輕或重的損傷，那麼如何在日常飲食中保護肝髒？
1、豬血
豬血不少人還是較爲喜歡的，古籍中也有記載，吃豬血對身體好，對解毒很有效，特別是肝髒。通過吃豬血能避免肝髒毒素堆積，不斷的清除肝髒毒素。
2、胡蘿蔔
食用胡蘿蔔對身體好，胡蘿蔔中的果膠能吸收重金屬，降低重金屬濃度，促進毒素排出。其中的維生素c提高抗氧化能力，減少了肝髒受到毒素的損害。最好是榨成汁食用，能充分吸收營養。
3、小白菜
小白菜能起到養肝排毒的作用，小白菜中的維生素、礦物質、膳食纖維較多，對避免膽固醇形成、促使代謝物排出很有效，避免毒素過多堆積。
4、茼蒿
除了酸味入肝外，食用綠色食物對養肝也是好的，青色入肝也是對的，例如食用茼蒿能幫助滋養肝髒。茼蒿中有維生素c，具有抗氧化作用，幫助抗氧化。茼蒿中膳食纖維較多，還能幫助排出毒素，可以多吃點。
5、空心菜
空心菜又名蕹菜，性甘、平，含蛋白、脂肪、無機鹽、煙酸、胡蘿蔔素等，具有解毒、清熱涼血等作用。
6、包菜
即圓白菜、卷心菜、甘藍，性平、味甘，富含維生素c、維生素b1、維生素b2，還含有胡蘿蔔素、維生素e，生用對胃及十二指腸潰瘍和疼痛有效。
7、蘑菇
種類較多，現多爲人工培植，包括菜蘑、口蘑、香菇等，同爲蕈類。性平、味甘，含多糖類、維生素類、蛋白、脂肪和無機鹽等。實驗證明其多糖有調節免疫、抗腫瘤的作用，肝病病人宜常食用之。
8、冬瓜
冬瓜性微寒，味甘，含蛋白質、維生素、腺嘌呤、煙酸，瓜皮可利水消腫;瓜子可消癰腫，化痰止咳;瓜肉可清熱止渴，並可解魚蟹毒。
9、黃瓜
性寒、味甘，含戊糖、維生素b1、維生素b2、煙酸、蛋白質。其細纖維具有促進腸道毒素排泄和降膽固醇作用，其所含丙醇二酸可以抑製糖類物質轉化爲脂肪，尤其適合脂肪肝的防治。
10、大蒜
對于大蒜，有人喜歡有人厭，喜歡吃大蒜的人會多吃大蒜，畢竟大蒜真的不錯，特別對解毒有效，如果你害怕肝髒出現毒素，可以適當的吃一點，每天不要多，吃兩瓣就可以了。通過吃大蒜，能解除肝髒毒素，減輕肝髒負擔，對養肝排毒很有效。
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