醋是家家戶戶廚房中的必備調味品，關于夏季吃醋的好處，相信大家都不陌生，那麼夏 天爲什麼要多吃醋？夏季吃醋的好處有哪些？下面就跟著小編一起來了解下吧。
吃醋的好處
1、有助減鹽
在烹饪時可以適當加入食醋，可以有效減少鹽的攝取量。
2、有助醒酒
醋中的有機酸能和酒中的乙醇起酯化反應，從而減少胃腸道和血液中的酒精濃度，起到醒酒的作用。
3、抑菌殺菌
醋的主要成分是醋酸，具有很好的抑菌和殺菌作用。病菌在酸性環境裏不易生存，如甲型鏈球菌、流感病毒等常見的致病菌都能在酸性環境下被抑製或殺滅，所以醋對呼吸道疾病有一定的防治效果。
4、緩解疲勞
醋中含有大量的有機酸，可加快有氧代謝，有利于清除沈積的乳酸，運動後喝一勺醋可以起到緩解疲勞的作用。
5、開胃健脾
醋可以開胃，促進唾液和胃液的分泌，幫助消化吸收，促進食欲。
6、促進鈣吸收
在熬骨頭湯或炖魚時不妨加入一些食醋，它可以幫助骨頭中的鈣質溶出，增加鈣質的攝入。
7、降壓降脂
有研究數據發現，每天堅持飲用一大勺醋，可以刺激人體的血管細胞分泌一氧化氮，它能起到擴展血管、保證血液暢通的作用，從而也能降血壓。
8、控製血糖
經常吃醋可以減緩血糖的上升速度，特別是對糖尿病患者降低餐後血糖有較好效果。在吃米飯、面食等以碳水化合物爲主的食物時，可以在菜肴中加入適量醋。
重要提示：
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