有些食物具有很強的養生保健功效,但是有些食物卻是堪比砒霜的有毒性,吃了會嚴重損傷身體健康,甚至會白白送上自己的一條小命兒。這絕不是聳人聽聞。這9大食物千萬要當心了,別再亂吃了!
一、爛姜
腐爛後的生姜會産生一種毒性很強的黃樟素,吃後能引起肝細胞中毒、變性,損害肝功等。
二、腌製不透的酸菜
腌製酸菜時,如果用鹽不足,使得一部分細菌沒有得到抑製,菜中的硝酸鹽還原成有害的亞硝酸鹽,這種化學變化大多在腌製後一星期左右達到高峰。如此時食用,可能發生急性亞硝酸鹽中毒。
三、久存的南瓜
其瓜瓤含有較高的糖量並進行無氧酵解,産生酒精,從而改變南瓜的性質,吃後很容易中毒。吃時最好去盡瓜瓤,並檢查有無酒精味。
四、青色西紅柿
未成熟的西紅柿因含有一種叫龍葵素的毒性物質,食後口腔有苦澀感,會出現惡心、嘔吐、頭暈、流涎等症狀。
五、瓜籽帶苦味的苦瓜
因其含有很多的苦瓜甙,食用後可引起頭暈,腹痛等中毒症狀。
六、病變山芋
山芋儲藏不當,特別是碰傷破口的地方,因黑斑病菌作用而引起病變。若誤食而中毒輕者惡心嘔吐、腹痛腹瀉,重者則有體溫升高、呼吸困難、肌肉震顫、瞳孔擴大等症狀甚至引起死亡。
七、儲藏過久的蔬菜
有些蔬菜如菠菜、莴苣、蘿蔔等含有硝酸鹽物質,儲藏過久,會發生腐爛變質,將硝酸鹽還原成亞硝酸鹽,從而引起頭痛、腹痛、腹瀉、嘔吐等症狀。
八、鮮黃花菜
含有一種無毒的秋水仙堿,被人體吸收後,轉變爲有毒的二氧秋水仙堿,可使人發生惡、嘔吐、腹痛等,重者便血尿血。
九、未煮熟的扁豆
含有凝集素和溶血素兩種毒素。食用後會發生頭痛、頭暈、惡心、嘔吐、腹瀉等症。
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