西蘭花和卷心菜：十字花科的植物，包括西蘭花、卷心菜、椰菜花、芽甘藍，都是抗癌的食物。很多研究顯示，常吃上述蔬菜可減少胃癌、乳癌、腸癌的威脅。令人驚異的是，十字花科蔬菜裏的治病物質既非維生素，又非礦物質，而是一系列被稱爲靛基質的複合物。但靛基質會在煮的時候失去，所以不要煮得時間太長。
胡蘿蔔：富含維生素a、b2、b5、蔗糖、葡萄糖、澱粉、鈣、鐵、磷等微量元素，尤其是吸煙的人攝入較多的維生素a，可減少患肺癌的機會，是抵抗癌症的理想食品。缺乏維生素a者，癌症的發生率是正常人的兩倍多。
黃豆：富含蛋白質，氨基酸的組成齊全，並含鐵多。富含抗癌的微量元素。經常食用黃豆湯、豆漿、豆腐、豆腐幹，能防癌抗癌。
大蒜：富含蒜素和硒等微量元素，經常食用有防癌、抗癌、殺菌、抗菌作用。大蒜有“地裏長出的青黴素”之稱。
薏仁：這是一種常用的中藥，含有蛋白質、脂肪、維生素b1、碳水化合物、氨基酸等多種人體所需的營養物質，具有抗腫瘤、利尿、消腫、抗炎、降血糖、增強肌體免疫力的作用，特別是能抑製癌細胞繁殖。
菌菇：它屬真菌類食品，能利五髒、助消化，常食能增強肌體免疫力，延緩衰老，從中提取的多肽類物質，對消化系統的癌腫有抑製作用，並能改善人體健康狀況。
草莓、葡萄、櫻桃：富含排毒物質，有利于抑製和消滅血液中加速癌變的物質。
水：水是生命之源，人體每天排出的水（汗、尿）和補進的水基本平衡。每天喝足8杯水，能使人體免疫功能健全，沒有癌細胞生存、擴散的條件，並能有效地抑製、預防膀胱癌。
玉米、荞麥、莜麥：含有人體所需的維生素、纖維素、微量元素，易被人體吸收，並含有抑癌增殖成分，多食之，可加速腸部蠕動，排除大腸癌因子，降低膽固醇的吸收。
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