俗話說“冬吃蘿蔔夏吃姜，不勞醫生開藥方”，白蘿蔔是一種常見的蔬菜，生食熟食均可。蘿蔔到底有哪些養生功效呢，跟著小編來看看吧！
一、清腸排毒：
除了維生素，白蘿蔔中的膳食纖維含量是非常可觀的，尤其是葉子中含有的植物纖維更是豐富。這些植物纖維可以促進腸胃的蠕動，消除便秘，起到排毒的作用，從而改善皮膚粗糙、粉刺等情況。
二、健身防病：
白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食欲，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫理論也認爲該品味辛甘，性涼，入肺胃經，爲食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之爲“蔬中最有利者”。
三、嫩膚抗衰：
蘿蔔中含有豐富的維生素a、維生素c等各種維生素，特別是維生素c的含量是根莖的4倍以上。維生素c能防止皮膚的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮膚的白嫩。
此外，維生素a和維生素c都有抗氧化的作用，可以有效抑製癌症，也可以預防老化及動脈硬化等。
四、防癌抗癌：
蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
五、白蘿蔔+鲫魚：
白蘿蔔和鲫魚煮湯有溫中下氣、健脾利濕的功效。這道湯還妙在“二白”食材上，白蘿蔔浸在奶白色的魚湯裏，讓人看著就很有食欲。
推薦食譜
蘿蔔絲鲫魚湯
原料：白蘿蔔、鲫魚、蔥、姜、鹽、雞精(可省)，醋(可省)、料酒
做法：
1·新鮮的鲫魚清洗幹淨，去掉魚肚子裏面的黑膜。
2·白蘿蔔切絲、姜切片，蔥切段備用。
3·洗好的鲫魚擦幹水分，用生姜在鍋裏塗一下以防沾鍋，然後倒油將鲫魚煎至兩面金黃。
4·魚煎好後，在鍋裏加入2000毫升涼水，加入蔥和姜煮至沸騰。
5·水初沸時，加入白蘿蔔絲，蓋上鍋蓋，中小火慢炖半小時。
6·炖至湯色奶白，加鹽調味，撒蔥花即可。
蒜蓉白蘿蔔絲
原料：白蘿蔔、大蒜、小蔥、鹽、生抽、食用油、胡椒粉等適量
做法：
1·蘿蔔切細細的絲兒
2·大蒜去皮，去皮方法，我通常是用刀切兩頭，再從中間切一刀，這樣很方便去皮
3·用壓蒜器將蒜壓成蓉。准備蒜苗。
4·起鍋倒油，溫熱時放部分蒜蓉，炒至微黃後加入部分蒜蓉。下蘿蔔絲。
5·翻炒均勻之後，加生抽和鹽調味。
6·出鍋前放一點點胡椒粉，放上余下的蒜蓉和蒜苗碎，拌均勻出鍋即可。
本文來自網友分享，我們無法對內容的真實性/準確性進行判斷，有關醫學、養生方面的內容請讀者小心甄別。如果有健康、疾病方面的問題，請去正規醫院就診並聽從醫生醫囑，千萬不要胡亂吃東西。珍愛生命，科學養生。