喝茶養生現在也在年輕人群當中越來越流行，那你知道怎樣辨別明前茶跟雨前茶嗎？一般的綠茶跟紅茶你能分清楚嗎？下面跟著小編一起來了解一下怎樣分辨好這兩種茶的區別吧！
什麼是明前茶？
清明節前采製的茶葉，受蟲害侵擾少，芽葉細嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。同時，因爲清明前的氣溫普遍較低、發芽數量有限，生長速度較慢，能達到采摘標准的茶葉産量很少，所以又有“明前茶，貴如金”之說。明前茶主要的品類是綠茶及少量的紅茶，而像鐵觀音、大紅袍、普洱茶等不存在明前茶。
什麼是雨前茶？
清明後谷雨前，即4月5日以後到4月20日左右采製用細嫩芽尖製成的茶葉。雨前茶雖不及明前茶那麼細嫩，但由于這時氣溫高，芽葉生長相對較快，積累的內含物也較豐富，因此雨前茶往往滋味鮮濃而耐泡。
明前茶跟雨前茶的區別在哪裏？
1、采製時間不同。明前茶是清明節前采製的茶葉，而雨前茶則是清明後谷雨前采製的茶葉;
2、品質、口感不同。明前茶比較細嫩，雨前茶滋味鮮濃而耐泡。明前茶氨基酸的含量相對後期的茶更高，而具有苦澀味的茶多酚相對較低，這時的茶葉口感香而味醇。雨前茶葉身薄而短、香氣揚、昧微苦，性強質重。
3、明前茶産量較少，雨前茶産量較多。明前茶受到溫度的影響，茶葉芽的生長速度會比較慢，所以可以采摘的數量會比較少，物以稀爲貴，所以它的價格是蠻高的，而雨前茶所在的時候，溫度有所升高，芽葉的生長速度也會有所加快，而且這個時候生産製作出來的茶葉會更鮮濃。
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