根據自己的喜好和需要對蔬菜的味道、口感、營養和功效進行調配非常有必要，美國癌症學會最近提出了“5 a day蔬菜搭配法”，建議人們每天吃紅色、黃色、綠色、紫色、白色共5種顔色的蔬果製成的沙拉。參考專家的建議，您就能自己搭配出最適合自己身體情況的藥效食譜，吃出最健康的“藥用”蔬菜來。
黃色的藥用蔬果這類蔬菜的“藥效”成分是維生素c和類胡蘿蔔素。
代表水果是橘子、桃子、橙子、柿子、杏、菠蘿、檸檬、芒果、木瓜。
主要功能是預防胃病、預防癌症、保護視力、提高免疫力、強化心血管系統功能
紅色的藥用蔬果這部分蔬菜發揮藥效的成分主要是茄紅素和花青素。
主要功能是預防癌症、增強記憶力、減輕疲勞和穩定情緒。
綠色的藥用蔬果這類蔬菜的“藥效”成分是葉黃素。
代表蔬菜是甘藍、荠菜、菠菜、卷心菜、蘆筍、菜花、豌豆、黃瓜。
主要功能是預防癌症、保護視力、幫助消化、堅固骨骼。
紫色的藥用蔬果這類蔬菜的“藥效”成分是花青素和多酚。
主要功能是預防癌症、增強記憶力。
白色的藥用蔬果這類蔬菜的“藥效”成分是蒜素和硒。
代表水果是香蕉、梨、白桃。
主要功能有預防癌症、強化心血管系統功能、降低膽固醇。
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