薄荷 屬唇形科植物。江浙各地多栽培，中國蘇州特産的一種龍腦薄荷，尤爲佳品。夏令作清涼飲料以解暑熱。
≮美食性昧 ≯
辛、涼、微甘、無毒。
≮美食成分 ≯
全草含揮發油，油中主要成分爲薄荷醇、薄荷酮、樟烯、檸檬烯等。
≮美食功效 ≯
發汗解表，清暑化濁，辟穢氣，清頭目。
風熱感冒，頭病咽疼：嫩薄荷葉3克，蟬蛻3克，加黃酒和水，煮一沸，一日2~3次分服。
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