寒冷的天氣來上一個烤紅薯,是不少人覺得很幸福的事情。都說紅薯能減肥,但是爲什麼你越吃越胖呢?生活中我們應該如何健康的食用紅薯呢?
紅薯的營養價值及減肥功效
紅薯營養豐富,含蛋白質、脂肪、多糖、磷、鈣、鉀、胡蘿蔔素、維生素a、維生素c、維生素e、維生素b1、維生素b2和8種氨基酸。這些物質,對促進人的腦細胞和分泌激素的活性,增強人體抗病能力,提高免疫功能,延緩智力衰退和機體衰老起著重要作用。
紅薯之所以被稱爲減肥食物,是因爲它的脂肪含量很少,但不飽和脂肪酸的含量卻十分豐富。如果把紅薯作爲主食,堅持每餐食用,不僅可以促進腸胃蠕動,增進消化能力,還可以阻止脂肪和膽固醇在腸內的吸取,並能分解體內的膽固醇,促進脂肪的新陳代謝,有效地預防人體營養過剩,抵製肥胖症的發生,從而達到減肥的目的。
如何吃紅薯才能減肥?
雖然紅薯脂肪少,具有減肥功效,但吃的時機和方式不對,反而會令人發胖。比如,有些人喜歡吃紅薯幹、紅薯片、炸紅薯等經過加工的食品,這類紅薯製品味道香甜、口感酥脆,但卻添加了很多糖分和其他調味品,過多食用很容易使人發胖。雖然也是吃了紅薯,但並不利于減肥。
如果真的想通過吃紅薯來瘦身,建議最好吃煮紅薯,並將其作爲主食,這樣沒有經過深加工的紅薯,不僅保留了其本身的營養價值,也不會增加太多的熱量。或者可以將紅薯放入米粥裏煮,也是不錯的選擇。不過,紅薯雖好,但也不能吃得太多,因爲紅薯裏的含糖量很高,吃多了可能産生大量胃酸,使人感到“燒心”。
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吃紅薯時,4個事項要牢記
對于紅薯的吃法,可能不少人認爲十分簡單,然而,吃對紅薯是有講究的,牢記以下4中吃法,才能讓紅薯的功效更佳:
1·別和甜食一塊吃:紅薯本身就是甜食,與其他太甜的東西一起吃,會增加胃食管反流的可能性。
2·吃烤紅薯不要帶皮一起吃:很多人都有吃烤紅薯皮的習慣,實際上烤紅薯皮可能會帶有黑斑病菌,烤後不容易被辨別,吃了可能引起不適。
3·中午是最佳食用時間:一般來說,中午是最適宜吃紅薯的時間,因爲吃完紅薯後,人體需要經過4到5個小時來進行消化吸收,中午這段時間較爲合適,同時下午的陽光照射還可促進鈣質的吸收。
4·空腹時候不宜吃紅薯:因爲紅薯是含糖量高的食物,空腹吃的時候會導致胃部産生過多的胃酸,從而容易引起反酸,有些甚至可能會引起打嗝等症狀。
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