蓮藕大家並不陌生，從秋初上市開始便可以食用，只要保存良好，到了冬季同樣是餐桌上的美味。但是蓮藕除了是食物之外，也屬于一味藥物，只要製作、食用方法改變，其起到的防治疾病功效也不同。
1、蓮藕汁
蓮藕汁具有清熱涼血的功效，適合在秋季飲用改善秋燥、便秘、五心煩熱以及頭暈等現象。
一般製作蓮藕汁時要將蓮藕充分洗淨，切斷，之後榨汁，可加入冰糖或蜂蜜共同飲用。但是爲了幹淨衛生，在跳線蓮藕時宜選擇嫩藕，並且內部沒有被淤泥汙染。
除了榨汁之外，利用蓮藕搗汁與葛根搗汁共同服用，屬于一劑中藥方，具有解熱毒的功效。
2、蓮藕湯
秋季喝湯不僅僅可以補水潤燥，還有潤腸胃保養肌膚的功效。
首先，秋季進補講究滋補，而非溫補，造成上火現象。蓮藕本身具有滋陰潤燥功效，煮湯食用雖然性溫，但不會造成上火現象。
其次，利用蓮藕與動物類，如排骨、烏雞等煲湯，符合秋季進補、貼秋膘的養生觀念，既進補又不會出現肥胖上火現象。
另外，因爲蓮藕屬于植物性食物，其中容易缺乏蛋白質、脂肪等，與動物性食材一同煲湯可以彌補食物相互之間的缺陷。
3、蓮藕粥
蓮藕粥的做法其實非常簡單，蓮藕粥分爲兩種口味，一種爲鹹口，可以利用蓮藕、大米、鹽、胡椒粉等一同煲製而成。另一種是甜味的，即利用蓮藕、冰糖、粳米等熬製而成。
首先，秋季是一個容易發生腹瀉的季節，粥具有補水、止瀉、減輕腸道負擔的作用。而蓮藕具有一定的收斂作用，可以止瀉。
其次，煮熟的蓮藕還有健脾胃的功效，秋季因爲氣候的變化，季節的交替，容易發生胃口不好或消化不良現象，可以多食用蓮藕。
4、紅豆蓮藕煲
利用紅豆與蓮藕、蓮子等一同煲製而成。具有利尿、消腫和補血等功效。
首先，蓮藕有安神、滋補和止瀉的功效，對于脾濕、腎虛引起的腹瀉有一定的調理作用。
其次，紅豆有利水消腫的功效，同時與蓮藕一同食用可以補血、補鐵。
桂花糯米藕屬于一道甜點，經糯米灌入蓮藕中熟爛，食用前切片，澆上桂花糖即可。
一方面，食用桂花糯米藕可飽腹、健脾胃，另一方面，桂花有溫中散寒、暖胃止痛的功效，對于秋季出現的胃痛、腹痛等不適現象可調理。同時還有止咳、治療咳喘的作用。
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