春陽氣升，來根蔥通陽。南京市中西醫結合醫院食療專家郭海英教授介紹，初春時節是風寒感冒的高發階段，應該適當吃些益氣通陽的食物。雖然蔥的蔥綠部分比蔥白部分營養含量高得多，但是從通陽和食療的角度來看，蔥白的效用更大一些。需要提醒的是，患有胃腸道疾病特別是潰瘍病的人要少吃蔥。
殺菌防流感，別忘吃大蒜。春季細菌容易滋生，這時不妨多吃點大蒜。南京市中西醫結合醫院中醫科主任王東旭博士介紹，中醫認爲大蒜辛辣、性溫，有一定的殺毒抗病作用。從西醫的角度來說，大蒜又被譽爲“天然廣譜抗生素”，對化膿性球菌、葡萄球菌、大腸杆菌、幽門螺旋杆菌等多種細菌有明顯的抑製或殺滅作用。大蒜還具有較強的抗病毒活性。不過，王東旭提醒，吃大蒜也有禁忌：1·不要空腹和大量食用大蒜，否則會損害胃黏膜，易引起急性胃炎、胃潰瘍和十二指腸潰瘍。2·不要長期食用。長期食用大蒜會使腸蠕動功能減弱，引起便秘。3·肝炎病人忌食。大蒜中的揮發油對肝炎病的治療和康複極爲不利，有腎髒、心髒等疾病的患者在治療期間，也應禁食大蒜。
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